Нови рецепти

"Димљене" свињске ћуфте



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кости се добро оперу, оставе неколико сати у хладној води и затим се прича о њима тако да више немају длаке на мишевима.

Кувају се у великом лонцу, ја сам користио туци, заједно са маховином и димљеним грудњаком.

Додајте заједно са шаргарепом и луком до кључања.

С времена на време се пени док кључа.

Мишић, шаргарепа и лук уклањају се раније кад прокухају, како се не би измрвили у соку.

Кости и саламура се остављају да кључају све док месо не почне да се одваја од костију и док течност не постане лепљива.

У том тренутку пустите да се лонац мало охлади.

Након што се охлади, додајте протиснути бели лук, со и бибер. Додамо бели лук, со и бибер по укусу.

Од тог тренутка почињемо да кувамо полпете, лаком проветравамо сок и то радимо најмање 20 минута.

Након што смо сок темељито згњечили, оставимо да се потпуно охлади.

Кад се охлади, скините месо са костију и распоредите га у посуде за ћуфте.

Процедимо сок и ставимо га преко меса.

Ставите посуде у фрижидер док се не згусну.


Добар апетит!



Како направити најбоље свињске ћуфте, по 100 година старом рецепту

То је један од најстаријих рецепата, који се и данас може наћи на празничном столу. Препоручујемо да га припремите према рецепту објављеном у & # 39 & # 39Цоокер & мдасх 1501 јелима & # 39 & # 39 из 1935. године.

Састојак:

  • 4-6 свињских ногу
  • 2 свињске уши
  • 2 свињска репа
  • 1 чешањ белог лука
  • 1 лук
  • зрна бибера

Начин припреме:
Добро их оперите и очистите. Затим их скувајте у великој шерпи. Када проври, баците воду и оперите је хладном водом.

Затим их поново прокувајте, овај пут са чешком белог лука, луком и неколико зрна бибера.
На 3 кг стопе ставите 6 литара воде.

Пустите да кључају веома споро, све док месо не почне да силази с костију. Затим склоните лонац са ватре, оставите да се мало охлади.

Узмите бели лук, самељите га, па процедите сок и у њега ставите бели лук. Поново процедите кроз густо сито да вам буде јасно.

Месо распоредите по тањирима, па на врху сипајте сок и оставите да се охлади. Не прекривајте тањире све док месо не стисне.

НА ПРО ТВ ПЛУС ПУТУ & # 538И ПОГЛЕДАЈТЕ ДЕО И ИЧИРНЕ КОМАДЕ:

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ -а, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Свињски желе

Нема Божића или Нове године да Румуни немају свињско месо на столу. За оне који желе да поштују традицију, у наставку предлажемо једноставан, али класичан рецепт за свињске ћуфте, врло једноставан за направити.

Како направити свињске ћуфте:

1. Свињско прсиће испећи и очистити, а затим опрати и скувати у 3 литра посољене воде. Додајте немасно месо и пенушајте или промените воду.

Свињско месо се такође може користити са поверењем у ушима, даје јелу занимљиву текстуру.

2. Додајте очишћено и опрано поврће, вино, зрна бибера и кашичицу нарибане соли. Пустите да проври док месо не откине кост и док се супа не преполови. Ако је потребно, с времена на време пените.

3. Ускладите укус соли и процедите кроз густо сито. Пустите да се супа охлади и преточи. Кувано месо се чисти од костију, исече на коцкице и ставља у ћуфте. Додајте киселе краставце на коцкице, кришке шаргарепе и неколико листова зеленог першуна.

4. Супа се одмашћује што је више могуће, а затим се пажљиво оцеди у другу чинију тако да се користи само бистра супа. Затим се неколико пута провуче кроз цедиљку са здробљеним белим луком и прелије преко коцкица меса. Оставите да се охлади, згрушајте до следећег дана. Намочите форму у топлу воду пре него што је окренете.


Рецепти свињског месног меса са ниским садржајем масти и # 8211 3 начина да га направите код куће

Није као зимски празници без тањира с укусним полпетама на столу! Рецепти свињског месног меса са ниским садржајем масти - 3 начина да га направите код куће. Морате их испробати!


Тестенине са сиром и димљеним свињским прсима

Рецепт једноставан, али и добар! Моја мајка је правила ове тестенине са свежим крављим сиром у великом послужавнику и сећам се само укуса домаће сланине и како је добро мирисао по целој кући. Сви знамо да када једемо храну која нас подсећа на детињство, делује много укусније, боље, често управо из овог разлога припремам традиционалне рецепте.

Рецепт је мађарског порекла, прилично познат у Трансилванији, а припрема се са домаћом тестенином - у Селгросу ​​сам, међутим, пронашао тестенине из Мађарске баш попут оних које познајем од детињства. Купио сам неколико кеса различитих облика, јер у нашој породици једемо апсолутно сва јела од тестенине. Везано за ово, сећам се једног веома смешног догађаја за мене (али за моју баку мислим да не) :). Имао сам око 7 година и био сам на селу на зимском распусту, у то време сам једва чекао да одем на село на одмор. Напољу је било хладно, зар се неки од вас некад сећају зима? Са мразом, снегом, санкама, смрзнутим рукама, песмама, колачима и мирисом јеле ... лепе зиме. Али да се вратим на причу, моја бака је направила велико ћебе од тестенине, спремала се да их исече и док тесто није мало ослабило, припремала је сланину. Пошто нас је било много за столом, исекао је и испржио велику таву и оставио је да се охлади напољу, док нисам знала шта жели с тим (први пут сам видела како се праве ове пасте) м -Мислио сам да бих учинио добро ако бих оставио њеног пса Леа јер се тако звала да ужива у тим смеђим комадима. Добро је јела и полизала тигањ, чак и ако смо га опрали, није био тако чист, онда је срећно отишла у кавез и одспавала, што ми делује апсолутно природно и нормално. Бака је исекла тестенину, скувала је и дошла по тигањ. Тава је чиста, сланина сва размазана :). Није ме корила иако се узнемирила због ватре јер сам учинио добро дело, па је након прања тигања, наравно, испржила још једну рунду. Или не, не сећам се тога, али претпостављам. А онда је направио краве (тестенине), а ја сам јео и спавао добро поподне. Као што сам рекао, само пријатна сећања на ову храну.

Али знате дугу реч, па да видимо рецепт.

Тестенине са сиром и димљеним свињским прсима

  • 500 г тестенина, пожељно широких резанци
  • 300 г крављег сира
  • 400 г павлаке (обавезно са 25% масти)
  • 300 г димљених свињских прса
  • со бибер

Свињска прса исечемо на коцкице и пржимо у тигању док не порумени. Такође га можете заменити сланином или димљеном свињском бутом, важно је да имате мало масти.

Скувајте тестенину у води са мало соли према упутствима на паковању. Можете користити широке резанце или кукавице, како их је бака звала. Оцедите тестенину и оставите са стране у цедиљку.

Скуту помешајте са кремом и мало посолите.

Тестенине ставите у већу чинију, преко њих додајте смесу са кремом и сиром и лагано промешајте. Такође можете зачинити са мало бибера ако желите или их можете оставити тако.

У посуду отпорну на топлоту ставите мало масти преостале од пржења свињских прса, а затим половину количине тестенине помешане са сиром и кајмаком. На њих ставите комаде пржених свињских прса, преосталу масноћу, па поново тестенину и на остатак пржених свињских прса.

Ставите плех у загрејану рерну на 180 степени и оставите 25 минута.

Служимо топлу тестенину - најбоље уз чашу вина

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.



Коментари:

  1. Willesone

    То је истина.

  2. Atrayu

    Ја се придружим. Дешава се. Хајде да разговарамо о овом питању.

  3. Mulrajas

    Да ли је ово истина? Чини ми се да је овде нешто сасвим другачије.

  4. Bajind

    Очигледно си погрешио ...

  5. Alonzo

    Интересантно је. Можете ли ми рећи где могу да сазнам више о овоме?

  6. Voodoolkree

    Мислим, ниси у праву. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.



Напиши поруку