Нови рецепти

Шпагети са рагуом богати поврћем

Шпагети са рагуом богати поврћем

Користио сам артичоке у уљу из конзерве. Ако користите свеже артичоке, прво их очистите уклањањем тврдих листова и унутрашње браде, исеците их на комаде и ставите у воду са соком од лимуна.

Порилук очистимо и исечемо кришке.

Ставите га да се стврдне у пола количине маслиновог уља и оставите неколико минута, али без боје. Додајте артичоке и зачините сољу.Пирјајте неколико минута.

Оперите патлиџан, уклоните му крајеве и исеците га на коцкице. Учините исто са бундевама.

У другу шерпу ставите преостало уље и динстајте патлиџан и тиквице заједно са белим луком и мало соли.

После неколико минута додајте ово поврће у тигањ са артичокама и кувајте још 5 минута.

Додајте ситно исецкани босиљак и маслине. Зачините сољу и бибером.

Ставите лонац воде да проври и када вода почне да кључа, додајте смешу соли и тестенине да се тестенине не би залепиле. Када прокувају, добро их оцедите.

Послужујемо љуту тестенину са сосом од поврћа.

Добар апетит !



Шпагети са говеђим рагуом и зеленилом

Рагу је израз у италијанској кухињи и означава сос на бази меса који се служи уз тестенине. Најпознатији рагу су: рагу алла бологнесе, рагу алла наполетана и рагу алла Баресе.

Дорин, његов деда по мајци, страствено се бави вртларством. Има предиван повртњак који нуди много свежег добра, без хемикалија, еко, органско и укусно: лук, бели лук, боранија, спанаћ, цвекла, целер, паприка, парадајз, љута паприка и много зеленила: мајчина душица, босиљак , першун, целер, ариш, нана.

Ове године је жетва парадајза била дивна: велика, сочна, лепа и изузетно мирисна.

Пошто Аниа воли тестенине, јер сам желео да искористим доброте у башти и пошто сам у фрижидеру имао комад говедине који треба дуже да се кува да би се могао жвакати, одлучио сам да направим ову говедину рагу, свеже зеленило и парадајз из баште.

Замолио сам Дорина да нам исецка месо, јер он поседује млин за месо, убрао сам поврће и зеленило из баште и бацио се на посао:

-500 г млевеног јунећег меса

-2 мала шешира белог лука

-3 гранчице зелене мајчине душице

Очистио сам и опрао лук који сам исекао на јулиенне и бели лук који сам здробио пресом. Ољуштио сам парадајз и ставио га у блендер и претворио у диван сок од парадајза. Опрао сам зеље, исецкао лишће першуна, ариша и целера. Откинуо сам лишће са две гранчице тимијана.

Након загревања уља у великој тави, неколико минута сам очврснуо лук и бели лук са прстохватом соли, све док лук није постао провидан.

Додао сам млевено месо и оставио док не промени боју. Зачинио сам сољу, бибером и неколико листова зелене мајчине душице. Додао сам шољу воде и оставио да се крчка око 45 минута, све док вода не испари.

Затим сам месо прелио парадајз сосом, ставио остатак листова мајчине душице, лишће ариша, лишће целера, целу гранчицу тимијана и ловорово лишће.

Оставио сам да прокључа док овај рагу мало не падне.

У међувремену, кувао сам шпагете на јакој ватри, у великом лонцу соли, само три минута да постану податни.

Додала сам шпагете у рагу и оставила још неколико минута да се мало препусти сосу од парадајза.

Извадио сам ловоров лист, гранчицу тимијана и додао нарибан сир.

Ускладио сам со и бибер.

Овај говеђи рагу са зеленилом и парадајзом био је велики хит! Иако је маслачак већ појео вечеру, успео је да поједе још пола чиније шпагета.


Кремасти шпагети са сосом од бибера и лука

Састојак:

- 200 грама целих шпагета

- 2 кашике маслиновог уља

- 5 нити свежег першуна (или свежег босиљка)

- Пармезан по укусу

1. Шпагете скувајте према упутствима на паковању, са мало морске соли и три ловорова листа док не буду ал денте. Процедите их, исперите хладном водом да бисте зауставили процес кувања и одложите их.

2. Оперите и огулите паприке, па их исеците на танке кришке (типа јулиенне).

3. Лук и свеж першун (или босиљак) ситно исеците.

4. У тигању на претходно загрејаном маслиновом уљу пропржите лук.

5. Кад лук постане прозиран, додајте паприку и кувајте 7 минута.

6. Склоните са ватре и оставите да се смеса охлади. Затим, ручним блендером, обрађујте ову смешу неколико секунди док не добијете хомоген сос.

7. Овај сос зачините першуном и ориганом и оставите неколико минута на средњој ватри да се укуси сједине.

8. У исти тигањ додајте оцеђену тестенину и добро промешајте.

9. Склоните са ватре и нарибајте мало пармезана на врху и украсите са неколико першуновог или ловоровог лишћа. Поред тестенина можете послужити и неке квалитетне маслине.

Препоруке:

- По жељи, можете додати неколико комада сирове црвене паприке за послуживање, ради додатне текстуре, боје и укуса.

- Такође можете изабрати било коју врсту пасте коју волите, не нужно шпагете. Органска интегрална тестенина се препоручује зато што је здравија, али можете изабрати и белу (ако је имате при руци) или тестенину без глутена ако имате нетолеранцију на њу.

- Чак и ако овај рецепт за тестенине не садржи крему у сосу, можете додати мало за кремастију текстуру (ако немате, наравно, интолеранцију на лактозу). Најбоље је користити органске производе, јер су здравији избор.

- Овај сос се може припремити и са свежим босиљком, ако га нађете, што ће тестенини дати интензивнији укус.


Начин припреме

  1. исећи 700 г пилећих прса ЛаПровинциа траке. Пилетину ставити да се кува у благо загрејану шерпу маслиново уље . Додати со и бибер .
  2. Док се пилетина кува, припремите поврће за црвени сос. исећи 2 црвене паприке на танке кришке, исечене на мале коцкице 5 парадајза , ставити на ренде 1 шаргарепа , исечено 150 г печурки и 3 чешња белог лука.
  3. Ставите поврће у загрејан тигањ са мало маслиновог уља и 1 прамен босиљка. Пустите да се сос кува 15 минута или док се не згусне.
  4. Ставити 400 г пасте скувати у шерпи са вода и са мало соли.
  5. Помијешајте пилећа прса са парадајз сосом и тјестенином. Не заборавите да уклоните нит босиљка.
  6. Ставите тестенину у тањир и поспите раса пармезана на врху.
  7. Уживајте са својим најмилијима!

Савети кувара за тестенине са пилетином и црвеним сосом

Ставите тестенину да се кува након што вода почне да кључа.

У воду у којој кувате тестенину додајте мало уља. На овај начин се неће држати заједно.

Пилећа прса се кувају када постану златна.

Ако пилећа прса исечете на премале комаде и пазите да се не осуше, користите поклопац првих 10 минута.

Ако желите да додате још зачина, тимијан се савршено уклапа у сос од парадајза.

Ако нисте љубитељ пармезана, иако нам је тешко да у то поверујемо, можете га заменити неактивним пахуљицама квасца.

Тестенине са пилетином и црвеним сосом, добре за нервозу

А одрасли праве нос када је у питању јело са пуно поврћа. Предност овог рецепта је што се поврће ситно сече и чак се не примећује на тањиру. Окус је изузетно ароматичан!

Тестенине са пилетином и црвеним сосом добре су за касни ручак, јер су пуне и хранљиве.

Погодни су и за породичну вечеру.

Састојци за тестенине са пилетином и црвеним сосом израчунати су за 4 велике порције. Ако желите другу количину, прилагодите састојке.


Брзи рагу

Рагу је, према Википедији и комшија Луца Грагнато (више није мој комшија, али је остао Близу драг и цењен), сос на бази меса који се једе заједно са разним врстама тестенина. Данас ћу вам показати како можете добити максималан укус и ефекат од неколико састојака, неколико, из којих можете брзо уградити крпу (коју ћемо назвати & # 8222сос & # 8221), за највише 30 минута. Наравно, да бисте то урадили, потребно вам је два пута фино млевено месо (ја сам користила говедину, свињетина оставља превише масти и сос ме не воли баш). Нисам могао да користим лук или бели лук (то је време са ограничењима у храни у нашој кући) и морао сам да прибегнем ратној техници :). Ево га:

Паприка, шаргарепа, целер, першун. Половина сваке паприке, мали целер, три шаргарепе.

350 грама говедине, ситно исецкане, два пута.

Листови свежег босиљка, чувани у хладној води.

Шпагети, из два разлога: зато што сам хтео и зато што сам желео да разјасним читаоца, о томе како их слажем на тањир :).

Прво сам добро опрао шаргарепу и целер. Очистио сам их и ставио љуске и лишће у шерпу са водом и сољу. Такође овде стављам репове першуновог лишћа. Ставила сам тигањ на ватру и пустила да прокључа, па сам смањила ватру и пустила да се тигањ крчка.

Шаргарепу сам исекао на колутове и ставио у блендер, где су се претвориле у хиљаде комада, као у бајци.

У недостатку блендера, ручни рад чини чуда. Наравно, потребно је време.

Након сецкања шаргарепе, исецкао сам целер, а затим и паприку. У блендер сам ставио и першуново лишће и неколико листова босиљка.

Добила сам невероватно укусну тестенину (иако је поврће коришћено ван сезоне, напомињем бене) и фино, коју сам помешала са месом и кашиком коцкица бибера. Све сам то ставио у тигањ попрскан са мало маслиновог уља. Зачинио сам сољу и бибером и оставио да се загреје, непрестано мешајући.

За кување меса и поврћа користио сам сок од кора, лишћа и репова поврћа. Ароматично и вруће. Наравно, нисам све ставио, само онолико колико је потребно за сос (то јест, у зависности од тога колико течности желим).
Када сам помислио да му месо кључа и да је сос овде довољно прокључао, сипао сам у таву литар пасираног парадајза и додао још мало листова босиљка.

Ускладила сам укус са шећером и сољу и пустила да проври док се тестенина не скува у сланој води.

Прича остаје са нарибаним сиром (Грана Падано) и још мало босиљка.

Сада, са тестенинама: ако желите да их разваљате, можете користити виљушку и мало се потрудити. Или купите пинцету и не трудите се уопште.

Ствари су једноставне: уловите тестенину пинцетом, покупите је, увијте.

Ставите ролат од тестенине на тањир, лагано уклоните пинцету.

Од горе наведених количина направио сам сос за шест издашних порција.


Креативни рецепти који вас тјерају да једете више поврћа

Направите супе од поврћа

  • Супе су одличан начин да једете неколико порција поврћа одједном.
  • "Базно" поврће можете направити додавањем зачина, на пример у супу од квиноје са спанаћем од броколија.
  • Осим тога, лако је кувати поврће у супама од парадајза.
  • Додавање чак и малог броја додатног поврћа, попут броколија, у супе је одличан начин да повећате унос влакана, витамина и минерала.

Ево још неких рецепата за супе од поврћа које можете испробати:

  • Риболла
  • Супа за судопер у кухињи
  • Рибља чорба од зелене папаје
  • Супа од кеља, парадајза и белог пасуља,
  • Пхо пуњен спанаћем и бок цхои -ом.

Лазање са бундевом

  • Још један креативан начин да једете више поврћа је да направите лазање без бундеве и без тестенина.
  • Традиционална лазање је јело на бази тестенина направљено тако што се резанци за лазање слажу са сосом, сиром и месом. Укусан је, али је такође богат угљеним хидратима и не долази аутоматски са поврћем.
  • Одличан начин да се ово укусно јело припреми тако да има мањи садржај угљених хидрата и више хранљивих материја је да замените резанце лазањом са тракама од бундеве.
  • Тиквице су богат извор витамина Б и витамина Ц, поред минерала у траговима и влакана.
  • Узмите свој омиљени рецепт за лазање и замените резанце нарезаним тракама бундеве са љушћивачем поврћа. Савет: Посолите тиквице, оставите их да одстоје 15 минута и пустите да се осуше папирним убрусом како бисте извукли додатну воду.

Пробајте вегетаријанске резанце

Вегетаријански резанци се лако праве и одличан су начин да у своју исхрану унесете више поврћа. Они су такође одлична замена за ниско-угљене хидрате за храну са високим садржајем угљених хидрата, попут тестенина.

Направљени су убацивањем поврћа у спирализатор, који их прерађује у облике налик на резанце.

  • сломи их
  • нарежите их на стругач
  • само их исеците како желите
  • Спирализатор можете користити за скоро све врсте поврћа. Обично се користе за бундеву, шаргарепу, шпагете, тиквице и слатки кромпир, који су препуни додатних хранљивих материја.

Једном када се „резанци“ направе, могу се јести на исти начин као и тестенине и комбиновати са сосовима, другим поврћем или месом.

Ево неколико рецепата за вегетаријанске резанце:


Пудинг од тестенине са рагуом

Данас заједно припремамо рецепт погодан за целу породицу, посебно у јесен-зимској сезони! Пудинг од тестенине са рагуом то је оно што можемо назвати „комфорном храном“ или храном за душу, заситним рецептом, пуним меса, поврћа и укусних тестенина. То је јело које малишани гледају на вратима рерне, чекајући да буде спремно! У међувремену, цела кућа мирише апсолутно дивно!

Пудинг од тестенине са рагуом - посластица на бази тестенина са јајима из пасте Банеаса, месног соса или рагуа куваног полако, на тихој ватри, тако да је супер укусног и концентрисаног и укусног бешамел соса, помешаног са сиром, за прелив.

Рагу сос је укусан и припрема се на лаганој ватри. За лакшу верзију можемо користити млевено говеђе месо, свињетину, мешавину ова два, али и млевено пилеће или ћуреће месо. Обично припремим двоструку количину соса и оно што је остало ставим у замрзивач, у херметички затворене кесе. Ставила сам 1-2 порције соса у сваку кесицу, тако да нам је увек при руци када желимо брзи ручак или вечеру! Док паста Банеаса не проври, сос се одмрзне и спреман сам за вечеру!

У рецепту од Пудинг од тестенине са рагуом Спирала са јајетом или кратком тестенином од Банеаса Ускрс! С класичним и омиљеним укусом тестенина од јаја, спирале садрже течна јаја и пшеницу најбољег квалитета. Тако имају посебну боју, текстуру која се одлично чува када се кува и пече и посебно јединствен укус тестенина од јаја. Топло их препоручујем!

Састојци за 8-10 порција пудинга од лтем & гт тестенине са рагу & лт / ем & гт:

  • 400 г спирале са јајима Банеаса
  • 500 г мешавине млевеног говеђег и свињског меса
  • 150 мл белог вина
  • 150 мл воде
  • 400 г парадајз соса / пире кромпир
  • велика шаргарепа
  • кришка целера
  • комад пастрњака
  • велики лук
  • 3-4 кашике маслиновог уља
  • зачини по укусу: со, бибер, димљена паприка, зачинско биље по вашем избору (мајчина душица, босиљак, ловоров лист)

Пудинг од тестенине са рагуом - Састојци за бешамел сос:

  • 60 г путера
  • 30 г брашна
  • 500 мл млека
  • ½ кашичице свеже млевеног мушкатног орашчића
  • со и бибер по укусу
  • 200 г ренданог сира

Лук прво исечемо на мале комаде, можемо користити црвени или бели лук. Очистимо шаргарепу, целер и пастрњак. Корене стављамо кроз ситно ренде. Све смо их ставили да се стегну, у маслиновом уљу, у дубоку шерпу. Кад поврће постане мекано и стакласто, додајте млевено месо. Добро промешајте, водећи рачуна да дрвеном кашиком поломите велике комаде меса.

Кад месо порумени, време је да искључите вински сос. Оставите да се крчка око 20-30 минута, све док алкохол не изађе из вина и остане само арома. Затим додајте парадајз сос, воду и зачине. Пустите да сос прокључа, повремено мешајући, 2-3 сата, на веома тихој ватри.

Док рагу сос кључа, припремамо бешамел сос. У великом лонцу растопите путер, па га склоните са ватре, брашно ставите на кишу, добро мешајте са циљем да не остане грудвасто. Сипајте топло млеко, непрестано мешајући, па зачините и вратите на ватру, на лагану ватру, мешајући док се сос не згусне. Макните са ватре и додајте нарибани сир.

Скувајте спирале са јајетом Банеаса ал денте, пратећи време кувања наведено на паковању. Оцедимо их из воде у којој су се кували, а да их не пропустимо испод млаза хладне воде. Ми их мешамо са месним сосом.

Ставите мешавину тестенине и рагу соса у посуду отпорну на топлоту или тацну од 20 & # 21530 цм. Прелијте га белим сосом. Поравнајте лопатицом. Дам Пудинг од тестенине са рагуому рерни загрејаној на 180 ° Ц 25-30 минута или док благо не порумени.

Пудинг од тестенине са рагуомје спреман за породични оброк! Свима ће се свидети пудинг и обећавам да ће постати веома популаран породични рецепт! Заједно са Банеаса Ускрс желимо вам добар апетит и рецепте пуне инспирације!


Паукови шпагети са кобасицама и сосом од парадајза

Рецепт за шпагете за децу, врло брз и сладак. Конкретно, плоча за презентацију је изгледала јако лепо када сам је први пут монтирала, али ми је пала на памет идеја да је ставим на блог тек када је тестенина већ премазана сосом од парадајза. Осим тога, признајем да их немам ни са дизајном, било кулинарским или било којим другим типом. Али укус вреди пробати.

-1/2 кесице целих шпагета

-1 пелат из конзерве (400 грама) - лети ћу користити парадајз из врта и неће ми требати више шећера

-пилеће кобасице (око 4-5)

-1 паприка печена и огуљена

-1 кашичица маслиновог уља

Кобасице се прережу на три једнака дела, а шпагети се разбијају на два дела, затим се убацују, лако да се не сломе, један шпагети кроз језгро кобасица, остављајући тако једнаке делове шпагета да висе са обе стране кобасица. Пажљиво скувајте у кључалој сланој води и оставите како је назначено на паковању шпагета.

Лук и бели лук ситно исецкајте и пржите на маслиновом уљу док не омекшају. У блендеру исецкати парадајз и печену паприку па их додати преко очврслог лука заједно са пола шоље воде у којој су кували шпагете и кобасице. Зачините сољу, бибером, ориганом и ловоровим листом. Пустите да проври док се мало не смањи, око 10 минута. Окусите на крају и по потреби додајте кашичицу шећера.

Обично обојите тањир сосом од парадајза и на врх ставите шпагете кобасице у облику крвавих паука. Или можете ставити шпагете директно у сос и оставити их да се мало спријатеље с тим.

Маслачак је забио виљушку у кобасицу и грицкао све шпагете са обе његове стране, са свим сосом.


3. Аронија

Аронија је мало, округло воће пореклом из Северне Америке. Њихов оштар укус исушује уста, али су пуни витамина, протеина и других хранљивих материја. 100 г ароније садржи 4 г протеина.

Са високим садржајем витамина Ц, воће има способност јачања имунитета и борбе против болести попут рака, срчаних обољења и анксиозности.


Шпагети са рагуом богатим поврћем - Рецепти

Састојак:

  • За 4 порције
  • 400 гр тестенине / фосила / перја / лептира
  • 2 ком. бундеве
  • 150 г црвеног лука
  • 1/2 главице белог лука (ољуштен пас)
  • 3-4 ком. дебела уметност (црвена или зелена)
  • 3 ком. шаргарепа
  • 1 ком. Плави патлиџан
  • 150 гр корена целера
  • 100 гр чорбе од парадајза
  • 4-5 кашика маслиновог уља
  • сир за украшавање
  • ловоров лист
  • со, паприка по укусу

Поврће нарежите на коцкице средње величине. Рерну загрејте на 200 ° Ц. Намажите посуду маслиновим уљем и распоредите поврће тако да формира раван ред. Додајте ловоров лист. Ставите плех у рерну и пеците док се поврће не карамелизује (око 30-35 минута) уз редовно мешање.

У међувремену скувајте 3 литре воде, додајте 2-3 кашике соли и скувајте тестенину док не буде спремна.

Када је поврће скоро спремно, додајте парадајз пасту и паприку и промешајте. Оставите посуду у рерни још 5 минута. Уклоните поврће, додајте мало воде у којој су се кувале тестенине. Вода ће растворити концентроване ароме на дну послужавника и формираће пријатан и ароматичан сос.

Послужите тестенину са добром порцијом соса од поврћа и нарибаним сиром. По жељи додајте сецкани першун или босиљак.

Рецепт је погодан када у исхрани имате тестенину и поврће.

Ако још немате индивидуалну исхрану, можете је наручити одавде.

Ако је ваш одговор да, драго нам је да сте нас пронашли! Наша мисија је да вам помогнемо да добијете и одржавате савршену тежину, хранећи вас на здрав начин. То је у потпуности могуће уз помоћ дијете дизајниране посебно за вас. Надамо се да ће нам бити од користи.