Нови рецепти

Индијски зачињени сланутак

Индијски зачињени сланутак

У последње време заљубљујем се у индијске укусе - нарочито ђумбир и кари, који се тако лепо слажу са мојим дугогодишњим фаворитима, белим луком и кајенским бибером. Кад сам пронашла овај рецепт за зачињену печену леблебије и нехотице имала све састојке у својој остави, морала сам да пробам.

Волим текстуру печеног леблебија - хрскава споља и помало мекана изнутра. Одлична су алтернатива прерађеној храни када жудите за сланом, хрскавом грицкалицом. Открио сам да је оригинални рецепт за овај сланутак мало превише зачињен (ово долази од девојке која сакупља љуте сосове), па сам смањио количину сваког зачина како би одговарао осетљивијим непцима.

Индијски зачињени сланутак

  • Аутор:
  • Припремно време: 5 мин
  • Време кувања: 40 мин
  • Укупно време: 45 минута
  • Принос: 2 порције 1к
  • Категорија: Снацк

Смели, печени леблебије са индијским зачином чине забавну, хрскаву грицкалицу. Рецепт даје 2 издашне порције грицкалица.

Скала

Састојци

  • 1 ½ шоље сланутка или 1 конзерва леблебије, испрано и оцеђено
  • ¼ шоља маслиновог уља (управо сам залила довољно маслиновог уља да лагано нанесем сланутак)
  • ¼ кашичица црвеног кари праха
  • ¼ кашичица жутог кари праха
  • ¼ кашичица алеве паприке
  • ¼ кашичица млевених каранфилића
  • ¼ кашичица кајенског бибера
  • ¼ кашичица ђумбира у праху
  • ¼ кашичица морске соли
  • 1 кашичица цимета

Упутства

  1. Загрејте рерну на 400 степени. У малој посуди помешајте све зачине.
  2. Сипајте сланутак у другу посуду и покапајте га довољно маслиновим уљем да пасуљ лагано премаже. Комешање. Сипајте зачине и темељно мешајте.
  3. Сланутак сипајте на лим за печење и распоредите га около тако да буде у равномерном слоју. Пеците 20 минута, протресите тигањ и пеците још 20-25 минута, док споља не постану хрскави, а изнутра још увек мекани. Оставите сланутак да се охлади пре него што га ставите у уста (сувише је врућ).

Напомене

Рецепт адаптиран од Нике на Тасти Китцхен.
Напомена о зачинима: Ако вам недостаје један или неколико зачина, не брините због њих. Ваша леблебија ће и даље бити доста укусна.

Информатион Информације о исхрани

Приказане информације су процене које пружа мрежни калкулатор за исхрану. Не би требало да се сматра заменом за професионални нутриционистички савет.


Погледајте видео: Grickalica slanutak iz pećnice (Децембар 2021).