Нови рецепти

Тесто за пицу (ЈАМИЕ ОЛИВЕР)

Тесто за пицу (ЈАМИЕ ОЛИВЕР)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 800 гр белог брашна
  • 200 гр гриза
  • 550-650 мл млаке воде
  • 2 кесице сувог квасца или квадрат од 25 грама
  • 1 кашичица шећера
  • 1 кашичица соли
  • 3 кашике маслиновог уља

Порције: 5

Време припреме: мање од 90 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Тесто за пицу (ЈАМИЕ ОЛИВЕР):

Помешајте брашно, гриз, со и направите усред у средини посуде, у коју сте ставили маслиново уље; Помешајте квасац са водом и шећером и оставите да одстоји 2-3 минута, па га сипајте у рупу направљену у брашну и све полако умешајте кашиком; Након што престане да ради, помешајте кашиком, месите тесто рукама око 10 минута; Оставимо да нарасте око 25-30 минута, па поделимо на 5-6 делова и направимо пицу са оним што волимо

Савети сајтова

1

*** Узео сам 5 пизза од по 350 грама, али следећи пут ћу направити 6 које су биле мало предебеле


Мрвичасто тесто - рецепт познатог кувара Џејмија Оливера

Буцатарул.еу даје вам посебан рецепт Јамие Оливера за прављење најукуснијег мрвичастог теста. Према његовим речима, да бисте добили идеалан резултат, морате узети у обзир 2 важне ствари: користити најбоље састојке - свежа јаја, висококвалитетно брашно, нерафинисани шећер и што је најважније - поштовати технологију (односи се и на припрему и на развлачење ) и исправне пропорције.

Овај рецепт за тесто припремила је прабака Џејмија Оливера, а славни нећак је одлучио да са нама подели своју породичну тајну. Сада ће слатки колачи са воћем и бобицама, колачи и кекси савршено изаћи.

састојци

- кора лимуна (опционо)

Начин припреме

1. Просијте брашно у чинију и додајте путер. Оливерова прабака је имала златно правило: маст и брашно које се користи у мрвичастом тесту морају бити 1: 2. Ако узмемо 250 г путера, онда би количина брашна требало да буде 2 пута већа.

2. Просијте шећер у праху у чинију са брашном и путером.

3. Брзо рукама умешајте брашно, путер и шећер у праху док тесто не постане глатко. Ако су вам руке превруће, нећете добити успешно тесто. Пре припреме теста, намочите руке у посуду за лед.

4. Направите малу рупу у тесту и ставите јаја, пажљиво их умешајте прстима. Додајте корицу лимуна и сипајте мало млека. Снажно умесите тесто, требало би да буде густо и лепљиво. Ни у ком случају немојте претјеривати јер ће тијесто тешко изаћи и неће се испећи. Морате добити мрвичасто и хрскаво дело кулинарске уметности.

5. Радни сто поспите брашном и ставите тесто. Стисните га и лагано притисните неколико пута, избегавајући превише активно мешање. Мрвичасто тесто не подноси муке.

6. Формирајте куглу, замотајте је у прозирну фолију и оставите у фрижидеру око 30 минута.

7. Како правилно размазати мрвичасто тесто? Џејмијев савет: ставите тесто на плех и прекријте га другим комадом папира. Тесто оклагијом распоредите по папиру тако да тесто буде глатко и задржи текстуру. Ако се тесто ломи, није ништа страшно. Повуците ивицу теста и преклопите га, прекријте папиром и поново распоредите.

8. Ако сте припремили превише теста, прекријте га прозирном фолијом и ставите у замрзивач. Можете држати тесто до 2 месеца.


Пица са најједноставнијим тестом

Кад бисмо могли, јели бисмо пицу сваки дан. Знам, знаш и ти!

У потрази за савршеним врхом за пицу, пре извесног времена открили смо ову варијанту која нам највише одговара, јер испуњава све наше захтеве: довољно је пахуљаста и са хрскавом кором споља.

Иако на блогу можете пронаћи још неколико опција, предлажем да испробате и ову, без обзира на преливе које одаберете.

Пица са најједноставнијим тестом

НгСастојак:

(количине за 2 пице пречника 30 цм)

  • 400 г брашна типа 650
  • 100 г финог гриза
  • 10 г сувог квасца
  • Зелени Провансе
  • 325 мл млаке воде
    (кувано у споро кувачу)
  • Свеже печурке
  • Моцарела (за кување)
  • Сос од парадајза и бибера (домаћи)
  • Свеж босиљак

МетходНачин припреме:

Сваки пут када правим пицу, увече припремам тесто и остављам га да надође у фрижидер.

На тај начин ствари следећег дана иду много брже.

Исто сам урадио и са овим тестом откривеним код Џејмија Оливера.

Додала сам просејано брашно и гриз у чинију и помешала их.

У средини сам направио шупљину у коју сам ставио квасац и зеље Провансе.

Постепено сам додавао воду, мешајући тесто ручно.

Пошто сам добио куглу теста, преместио сам је у чисту чинију, коју сам покрио прозирном фолијом и ставио у фрижидер преко ноћи.

Сутрадан, након кратког гњечења, поделио сам тесто на 2 дела које сам оклагијом распоредио по округлом.

Додала сам домаћи сос од парадајза и бибера, кришке печурки, пилећи бифтек и говедину исечену на коцкице и на крају моцарелу за кување.

Пицу сам пекао око 25 минута, на одговарајућој температури (око 170 °), у загрејаној рерни.

На крају сам послужио са додатком соса од парадајза и бибера.

Надам се да ћете тестирати ово тесто и рећи ми да ли вам одговара!

Оригинални рецепт за тесто Џејмија Оливера можете пронаћи овде. Овде.

Остале рецепте за пицу, који већ постоје на блогу, можете пронаћи овде.


Укусан рецепт за пицу од Јамиеја Оливера

Према Џејмију Оливеру, најбоља пица је она са богатим садржајем кобасица. Осим посебног укуса меса овог јела, Јамие Оливер открио је и тајни и слатки састојак за укусну пицу.

Састојци

За врх овог рецепта биће вам потребно:

  • 80 мл воде
  • око 150 грама брашна
  • маслиново уље
  • кашичица соли
  • кашика маслиновог уља
  • коцка квасца.

За сос ће вам требати:

  • 150 мл сока од парадајза или пасте од сушеног парадајза
  • со и бибер по укусу
  • босиљак.

Па, када је у питању прелив, Јамие Оливер има малу тајну да направи пицу изузетно укусном. Дакле, биће вам потребни следећи састојци:

  • мали црвени лук
  • гранчица рузмарина
  • 10 црвеног грожђа (тајни састојак!)
  • Моцарела према преференцијама
  • кашика пињола
  • 2 кобасице Цумберланд или друге добре квалитете.

Како припремити

Прво загрејте рерну на 240 степени. Затим ставите брашно у велику чинију са мало соли и квасца. Додајте воду и добро измешајте тесто, додајући уље. Након што се тесто добро умеси, посуду прекријте пешкиром и оставите композицију да се диже око 40 минута на топлом месту. У међувремену испржите кришке кобасице у шерпи на загрејаном уљу до златне боје.

Након што је тесто надошло, добро га распоредите на комад папира за печење и ставите на послужавник. Сада премажите сок од парадајза по целој површини теста. Додајте моцарелу, исечени лук, рузмарин, грожђе, кобасице, со и бибер, орахе и кашику маслиновог уља. Након што сте све ово урадили, ставите плех у рерну и оставите да се пече око 15-20 минута, док не порумени.


Укусан рецепт за тесто за пицу, према рецепту чувеног Џејмија Оливера

Рецепт за тесто за пицу је за порцију, за послужавник у рерни, а инспирисао ме рецепт Јамиеја Оливера. То је другачији рецепт, јер има и гриз, упија садржај воде и добићете хрскави врх.

300 г брашна
50 г сиво
200 мл топле воде
20 г квасца
1/2 кашичице шећера
1/2 кашичице соли

У чинију ставите квасац, воду и шећер. Прстима здробите квасац и оставите са стране 5 минута.

Додајте брашно и гриз и умесите тесто. Посолите и још мало гнетите.

Покријте влажном кухињском крпом и оставите на месту даље од струје.

Након удвостручења величине, користи се за вашу омиљену пицу.

* Садржај овог чланка је само информативног карактера и није намењен замени лекарског савета. За тачну дијагнозу препоручујемо да се обратите специјалисту.


Тесто за пицу Џејми Оливера

састојци
800 г брашна од белог хлеба, 200 г гриз или брашно од белог хлеба, 1 лг шећерца, 2 паковања од 7 г сувог квасца (ја стављам свеж квасац), 1 лг шећера шећера, око 650 мл топле воде

Тешкоћа: Просек | Време:


Тесто за пицу - по рецепту Џејмија Оливера!

Припрема се врло брзо: све док бројите до два. Бити еластичан, обликовати ово тесто право је задовољство. Пица у овом тесту излази веома танка и укусна: баш онако како је обожавају у целом свету!

САСТОЈЦИ (за 2 пице пречника 30 цм):

-3,5 чаша брашна (450 г- 600 г)

-1,25 чаша вреле воде (300 мл)

-кашика сувог квасца

Запремина чаше је 250 мл.

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Просијте брашно на радну површину и посолите га. Направите рупу у средини.

2. Растворите суви квасац и шећер у топлој води. Додајте маслиново уље.

3. Замесите тесто, додајући претходно добијени раствор у брашну.

4. Оставите тесто да се диже 60 минута на топлом месту.


"ВЕГ", књига без препрека коју је написао Јамие Оливер. Укусни, лагани и здрави рецепти!

Ко не би желео да Џејми Оливер кува? Или научити занат од њега? Човек је феномен у кухињи и све што му испадне из руке је на нивоу перформанси у кухињи. Било да је главни састојак месо или поврће, Јамие је мајстор у кухињи. Буквално, то је чиста магија међу толиким укусима и укусима!

Зато што је то период Великог поста и зато што знам да још увек тражите и тражите рецепте, представљам вам књига "ВЕГ", написао Јамие Оливер и објавио на адреси Издавачка кућа Цуртеа Вецхе, где можете пронаћи целину Колекција Јамие Оливер.

Књига без препрека - само са врло укусним, лаганим, јефтиним и згодним рецептима, са поврћем у главној улози. Дакле, дођите у руке Јамиеју Оливеру и крените на посао! Рецепти су приступачни, укусни, али и здрави!

Испод су два рецепта & # 8211 Преврнута пица са француским тестом и салатом од тестенина за пикник & # 8211 који ће засигурно одушевити ваше укусе. Али, што је најважније, они су такође добри за тело! Јесте ли у искушењу? & # 8211 Чекамо реакције!

КО ЈЕ ЈАМИЕ ОЛИВЕР

Јамие Оливер је глобални феномен у кулинарском пољу и кампање на ову тему. У својој 19-годишњој каријери телевизијске звезде и ауторке књига, убедила је милионе људи да воле кување, бирајући укусну, свежу, домаћу храну.

Кроз своју организацију, Јамие води праву гастрономску револуцију широм света, са циљем да смањи гојазност у детињству и одржи здравље и добробит свих путем правилне исхране.

Џејми је почео да кува у "Црицкетерс" -има својих родитеља у Цлаверингу, Ессек, када је имао осам година. По завршетку школе, каријеру је започео као кувар, стигавши у Ривер Цафе, где га је приметила ТВ продукцијска кућа, родивши тако серију озлоглашених Тхе Цхеф Ундрессес Сецретс.

2001. године, Јамие је напустио телевизију како би отворио свој први ресторан Петнаест у Лондону, означавајући почетак великог експеримента, спроведеног више од 15 година, за обуку младих људи без посла у угоститељској индустрији. Неколико година касније покренуо је широки покрет за побољшање менија у школским кантинама у Великој Британији, што је резултирало великом - и трајном - променом у целом систему образовања о храни. Од тада, Јамиејеве националне и међународне кампање наставиле су револуцију у начину прехране људи - штавише, стимулирајући владине форуме и индустрију да уведу мјере добродошлице у образовању о храни и јавном здрављу. Све његове комерцијалне активности покушавају да дефинишу и промовишу нове, боље, уравнотеженије стандарде у области исхране.

Његови успешни ресторани укључују Барбецоа и Јамиејев италијански ланац, који се налазе у Великој Британији и у другим земљама. А његова бројна храна или кухињски прибор постали су познати у целом свету.

Јамие је у сталном контакту са јавношћу путем интернета, стварајући оригиналне ствари и пружајући смернице на јамиеоливер.цом, личним ИоуТубе каналима и све разноврснијим друштвеним платформама. До сада је објавио 20 куварских књига, све бестселере, праћене ТВ емисијама. Јамие живи у Лондону и Ессеку са супругом Јоолс и њиховом дјецом.

Кухиња уметничке класе

Као што видите, гастрономија се мења, мењају се и укуси, али Цезару морамо дати оно што имате за Цезара - извините, његов Јамие Оливер Јамиеја Оливера - и нека нас увек инспиришу рецепти кувара којима се дивимо и који су кухињу подигли у ранг уметности.


Рецепти Јамиеја Оливера које морате пробати

Минестроне супа

Извор фотографије: Пинтерест @ Данашњи родитељ

Састојак:

  • 2 кашике маслиновог уља
  • 140 грама ситно сецкане сланине
  • 2 ситно сецкана лука
  • 2 шаргарепе ставити на ренде са великом мрежицом
  • 2 стабљике целера исечене на мале комаде
  • 800 грама нарибане бундеве
  • 2 кашичице сувог рузмарина
  • пола гомиле сецкане жалфије
  • 400 грама парадајза из конзерве
  • 400 грама претходно скуваног пасуља
  • 100 грама сецканих лешника
  • 1,5 литара супе од поврћа
  • 500 грама исецканог купуса
  • 100 грама интегралних тестенина
  • босиљак лишће
  • неколико кришки хрскавог хлеба

У наставку погледајте видео о томе како припремити укусну чорбу од минештре!

Начин припреме:

  1. Загријте 2 кашике маслиновог уља у великој тави против лепљења и додајте комаде сланине. Пржите их 2 чуда, па додајте лук, шаргарепу, стабљике целера, бундеву, лешнике, купус и зеленило.
  2. Оставите на средњој ватри 15 минута или док поврће не омекша, а затим додајте парадајз из конзерве, пасуљ и чорбу од поврћа. Добро промешајте, поклопите поклопцем и динстајте 25-30 минута, док бундева не омекша.
  3. Пред крај додајте тестенине, оставите их на ватри још 10 минута, док не буду ал денте. По потреби додајте топлу супу.
  4. Зачините супу сољу, бибером и листовима босиљка и послужите са кришкама хрскавог першуна, подмазаним са мало маслиновог уља.

Шпагети са сосом од пестоа

Извор фотографије: Пинтерест @ делициоус.цом.ау

Састојак:

  • 500 грама шпагета
  • 500 грама махуна пасуља
  • чешањ белог лука
  • 3-4 листа менте
  • сок од пола лимуна & ацирцие
  • четвртина кашичице кајенског бибера у праху
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 30 грама фета сира

Начин припреме:

  1. Тестенину ставите у лонац прокључале воде и прстохват соли. Пустите их да прокувају према упутствима на паковању, тако да постану ал денте, па не превише скувана. Затим испустите воду, али задржите шољу течности за касније.
  2. Помешајте пола количине пасуља, белог лука, нане, лимуновог сока и кајенског праха. Додајте мало маслиновог уља и фр & ацирцнза фета, па наставите да мешате. Можете додати мало воде & ицирцн -а који је скувао тестенину, да повежете састав и учините га кремастим. Зачините сољу и бибером по укусу.
  3. Преостали пасуљ кувајте 3-4 минута и оцедите.
  4. Преко тестенине додајте сос од пестоа, затим кувани пасуљ и добро промешајте.
  5. Зачините листовима менте и мало бр & ацирцнза фете.

Торта од чоколаде и цвекле

Извор фотографије: Пинтерест @ делициоус.цом.ау

Састојци за торту:

  • 350 грама репе
  • 200 грама растопљене тамне чоколаде
  • 3 жуманца
  • 3 беланца
  • комад ђумбира од 3 центиметра, ставити на ренде
  • 240 грама меда
  • 165 милилитара маслиновог уља
  • махуна ваниле
  • сок од наранџе и кора
  • 150 грама брашна
  • 100 грама кукуруза
  • 2 кашике какао праха
  • 2 кашичице соде бикарбоне
  • четвртина кашичице цимета

Састојци за чоколадни прелив:

  • 250 грама растопљеног несољеног путера
  • 270 грама шећера
  • 175 грама растопљене тамне чоколаде

Састојци за послуживање:

  • 200 грама тамне чоколаде које даје ренде са великим мрежама
  • 200 грама павлаке

У наставку погледајте како се припремају муффини од цвекле!

Начин припреме:

  1. Цвекла се кува у шерпи 40 минута, док не омекша. Оциједите и оставите да се мало охлади, а затим скините љуску (користите рукавице, иначе ћете обојити љубичасте). Репу нарежите на велике комаде и ставите у блендер док не постане кремаста, па је ставите у чинију и оставите са стране да се добро охлади.
  2. Рерну загрејте на 180 степени Целзијуса. У међувремену калуп за торту димензија 22к10 цм обложите папиром за печење.
  3. Додајте растопљену чоколаду, жуманца, ђумбир, мед, маслиново уље, семенке ваниле, сок од коре и сока од поморанџе и крему од цвекле од цикле и добро промешајте. Затим постепено у састав унесите брашно, кукурузно брашно, какао, соду бикарбону, цимет и мало соли.
  4. Беланца добро умутите, додајте их у састав, па смесу пребаците на послужавник. Оставите у рерни око сат времена када тесто прође тест чачкалицама. Оставите торту да се охлади 5 минута и посуду, затим је извадите и ставите на роштиљ.
  5. За глазуру мешајте путер са шећером и чоколадом 3 минута, а затим оставите смешу на тихој ватри док композиција не постане сјајна и кристали шећера нестану. Оставите да се глазура мало охлади, па је прелијте по колачу и равномерно распоредите лопатицом.
  6. По врху ставити шлаг и нарибане пахуљице тамне чоколаде.

Енергизирање лоптица

Извор фотографије: Пинтерест @ Цхателаине

Састојак:

  • 70 грама семена бундеве
  • 20 грама смеђег пиринча или куване квиноје
  • 50 грама бадема
  • 80 грама урми без семенки
  • кашичица куркуме у праху
  • кашичица цимета
  • кашичица какао праха
  • кашичица екстракта или есенције ваниле
  • кашика меда
  • сок од поморанџе

Начин припреме:

  1. Самељите 40 грама семенки бундеве и добијени прах ставите на равну плочу.
  2. Помешајте преостале семенке бундеве са квинојом или куваним смеђим пиринчем, бадемима и урмом и промешајте.
  3. Затим додајте куркуму у праху, цимет, какао у праху и прстохват соли, па добијену смесу промућкајте. Добро промешајте док не постане глатко, па додајте екстракт или есенцију ваниле, мед и пола сока од поморанџе. Добро промешајте 1-2 минута, а затим додајте остатак сока од поморанџе.
  4. Навлажите м & ацирцинес и од ове смесе обликујте куглице, као да правите ћуфте, па их разваљајте кроз прах семенки бундеве.
  5. Ове слатке енергизирајуће куглице стоје суве, заштићене од влаге, до 2 недеље.

Цанноли са слатким пуњењем од бр & ацирцнза рицотте и & бдкуоздренензе & рдкуо од лимунове коре & ацирцие

Извор фотографије: Пинтерест @ делициоус.цом.ау

Састојци за каноли:

  • 200 грама брашна
  • 20 грама шећера у праху
  • 35 грама хладне масти
  • велико јаје
  • 60 милилитара белог вина
  • сунцокретово уље (за пржење)
  • 75 грама растопљене беле чоколаде

Састојци за пуњење:

  • 500 грама бр & ацирцнза рицотте
  • 35 грама шећера
  • огулити од ренде
  • кора од нарибане поморанџе
  • кашичица екстракта или есенције ваниле
  • 30 грама мешавине кора цитруса (лимун и ацирци, поморанџе, лимета, грејп, мандарине)

Састојци за крему од лимуна и ацирцие:

  • 175 грама шећера у праху
  • 5 жуманцета
  • нарибани сок и кора са 2 велика сечива
  • 90 грама несољеног путера

У наставку погледајте видео & ицирцн на којем & бдкуосос & рдкуо колача припремају ролице од канолија и пуњење овог дивног десерта!

Начин припреме:

  1. За фил, помешајте рицотта сир са шећером у праху, па композицију пребаците у чинију и додајте остале састојке. Добро промешајте, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер.
  2. За ролице од канолија, помешајте брашно са шећером у праху у чинији, па додајте свињску маст и добро промешајте.
  3. У посебној чинији умутите јаје са белим вином, па додајте композицију у мешавину брашна и шећера. Добро умесите тесто, па га умотајте у пластичну фолију и оставите сат времена у фрижидеру.
  4. У међувремену припремите крему од лимуна: шећер сједините са жуманцима, кором и лимуновим соком, па смесу сипајте у чинију и оставите на средњој ватри 10 минута, док се не формира густа крема. Скинути чинију са ватре и додати путер, добро измешати, па крему пропасирати кроз сито и оставити да се охлади, прекривена пластичном фолијом, да не добије корицу.
  5. Извадите тесто из фрижидера и загрејте сунцокретово уље (200-300 милилитара) у дубокој тави. Поспите брашно по столу и поделите тесто на 10 једнаких делова, па их оклагијом разваљајте тако да добијете дебљину од 2 милиметра. Исеците тесто на кругове и пржите један по један на загрејаном уљу 2-3 минута, до златне боје. Чим ставите круг за тесто у уље, покушајте да га преклопите или држите за крајеве кухињским клештима, тако да га можете запечатити и добити облик ролне. Затим извадите ролну на папирни убрус који упија вишак уља. Поновите поступак за сваки комад теста.
  6. Пуните ролнице канолија бр & ацирцнза филом, користећи пос или кашичицу.
  7. По врху поспите растопљену белу чоколаду и украсите нарибаном кором лимуна & ацирцие.
  8. Послужите са кремом од лимуна и ацирцие.

Надамо се да вам се допадају ови рецепти Јамие Оливера! Испробајте и овај одличан рецепт за крем супу од бундеве!


Домаћа тестенина: рецепт Џејмија Оливера

Ускрс је само један од разлога зашто толико волимо италијанску кухињу. Уз пицу, они су храна коју скоро сви воле. За нас је то задовољство, али вреди уживати у њима барем с времена на време. А како је домаћа храна увек боља од оне коју купујемо у продавници, позивамо вас да научите како се прави домаћа тестенина, поготово јер то уопште није тешко!

Нутритивне вредности: 426 калорија / 100 г, 7,2 г масти, 17 г протеина, 70 г угљених хидрата, 1,5 г шећера

Састојак:

Начин припреме:

1. Ставите брашно у чинију или на велику радну површину. Направите у његовом средишту дубину довољно велику да тамо положи јаја. У чинији умутите јаја виљушком, док не добијете глатку и хомогену масу. Врховима прстију додајте јаја у брашно, уносећи их мало по мало, док се два састојка не сједине. Замесите тесто тако да добијете велики комад теста. Може се урадити и помоћу кухињског процесора, ако га имате. Само ставите састојке у њега и мешајте док тесто не поприми изглед хлебних мрвица, па можете наставити да га месите рукама. Важно је да рукама рукујете на глутен у тестенини. У супротном ће изаћи мекани и неупадљиви када их скувате, уместо да изађу ал денте.

2. Узмите тесто и ставите га у фолију за храну, водећи рачуна да га потпуно прекрије, иначе ће се осушити на изложеним деловима. Оставите га у фрижидеру најмање пола сата пре него што га употребите за домаћу тестенину.

3. Сада разваљајте тесто и направите лист са којег ћете исећи тестенину. За ширење листа тестенина није вам потребна посебна опрема - не можемо замислити да све баке у Италији, које праве домаће тестенине, користе такве апарате у кухињи. Једини проблем је што морате довољно добро распоредити тесто да вам испадне танки лим. Најједноставније је да не распоредите цео комад радне површине, јер ће вам требати веома дугачак оклагиј, већ поделите тесто на неколико малих делова и радите овако. Поспите мало белог брашна на радну површину, узмите комад теста величине наранџе и притисните га врховима прстију. Затим узмите оклагију и развуците тесто колико год можете. Потребна дебљина зависи од врсте тестенине коју правите. Ако правите тестенине попут таглиателлеа, лазања или страццхи, тесто треба да буде дебљине 2-3 милиметра. Ако желите пуњену тестенину, попут равиола или тортелина, мораће да буде још тања, растегнута до тачке у којој можете да видите кроз њу док је држите у руци.

Ако за размазивање тестенина користите посебну машину, посао је лакши, али не много. Побрашните оба краја комада теста сваки пут када га провучете кроз машину. Пратите упутства која сте добили уз машину да бисте добили фини лист. Можда ћете морати да поновите исти поступак 5-6 пута ако желите да добијете врло фину тестенину, као у ресторану.

4. Чим размажете комад теста, исеците тестенину што је брже могуће, јер се врло брзо суши. Пожељно је не остављати тесто да одстоји дуже од минут -два пре него што га исечете. Ако и даље не можете да се крећете тако брзо као италијански кувар, можете користити и влажан пешкир, који можете ставити преко теста да се не осуши.

Све што треба да урадите је да скувате домаћу тестенину и направите добар сос! Ево наших предлога: бели сос, Болоњез сос, Алфредо сос. Добар апетит!



Коментари:

  1. Riagan

    I apologize for interrupting you, I would also like to express my opinion.

  2. Kazigul

    Потпуно си у праву. У овом ништа нема добре идеје. Спремни да вас подрже.

  3. Molkis

    Ова ситуација ми је позната. Можете да разговарате.

  4. Daigore

    Is she serious?



Напиши поруку