Нови рецепти

Рецепт за слани пармезан из колача

Рецепт за слани пармезан из колача

Састојци

  • 1 3/4 шоље универзалног брашна
  • 3/4 шоље плус 2 кашике нарибаног пармезана (око 2 1/2 унци)
  • 1 кашичица грубе кошер соли
  • 1/2 малог чена белог лука, млевено
  • 1 шоља (2 штапића) охлађеног несољеног маслаца, исеченог на коцке 1/2 инча

Припрема рецепта

  • Загрејте рерну на 350 ° Ф. Лим за печење обложите папиром за печење. Помешајте брашно, 3/4 шоље пармезана, со, бели лук и кајенски бибер у процесору. Додајте маслац и, окретањем за укључивање/искључивање, процедите док се тесто не почне сједињавати. Сакупите тесто у куглу. Поделите тесто на пола. Сваку половину разваљајте у 12-инчни трупац и исеците сваки трупац на комаде од 1 инча. Сваки део разваљајте у куглу. Распоредите куглице теста на припремљени лим за печење, на размаку од 1 1/2 инча. Сваку куглицу утисните у рунду пречника 2 инча. Поспите преостале 2 кашике пармезана.

  • Пеците округле колаче док се врхови не осуше, а дна не порумене, око 20 минута. Пребаците округле погаче у решетку и потпуно се охладите. УЧИНИТЕ НАпријед: Рунде од пецива могу се направити 1 седмицу унапријед. Чувајте округле у херметички затвореној амбалажи на собној температури или замрзните до 1 месеца.

Рецепт Андревс Сцхлосс -а, одељак Рецензије

Сажетак рецепта

  • 2 1/4 шоље универзалног брашна
  • 1/8 кашичице кајенског бибера
  • 1 шоља (2 штапића) сланог путера, охлађена и исечена на мале комаде
  • 2 шоље нарибаног оштрог сира цхеддар
  • 1/2 шоље млека
  • 1 кашика Ворцестерсхире соса

Додајте брашно и кајенски бибер у чинију пулса процесора да се сједине. Додајте путер и пулсирајте док смеса не личи на грубо брашно, 8 до 10 секунди.

Додајте сир пулсу у процесору хране док се не сједини. Пребаците смешу у велику чинију.

Вилицом умешајте млеко и Ворцестерсхире сос док се добро не сједине. Припремите неколико комада пергаментног папира.

Формирајте смешу у два трупца пречника 1 инча и умотајте у пергамент. Пренесите трупце у фрижидер и охладите их док не постану чврсти, најмање 1 сат.

Загрејте рерну на 350 степени. 2 плеха обложите папиром за печење. Уклоните трупце из фрижидера и сваку исеците на колуте дебљине 1/4 инча. Ставите округле на припремљене лимове за печење, размакнуте 1 инч.

Пеците пециво до златне боје, око 12 минута, окрећући лим за печење између полица на пола печења.

Пренесите пециво на решетке да се охлади. Испеците преостало тесто. Чувати у херметички затвореној амбалажи до 2 дана.


Слатко пециво са сиром и биљем

Рецепт кухара Алека Саггиома

  • 2 шоље универзалног брашна
  • 1 шоља шећера у праху
  • 1/2 кашичице кошер соли
  • 2 кашичице ситно исецканог зачинског биља (рузмарин, жалфија, мајчина душица, мажуран)
  • 1/2 шоље ситно нарибаног сира (Груиере, пармезан, одлежани чедар, Манцхего)
  • 2 штапића несољеног путера, на собној температури

Ставите брашно, шећер, зачинско биље, со и сир у чинију кухињског процесора и пулсирајте док се не сједине. Додајте маслац и пулсирајте само док се не формира мекано тесто које би требало да држи заједно када се стисне рукама, ако није, додајте кашику воде и мешајте док се не сједини.

Ставите велики лист пластичне фолије на радну површину и пренесите тесто на њу. Обликујте тесто у лабави балван дуж 1 ивице дуге стране листа. Заролајте трупац, увијајући пластику скупљену на крајевима у супротним смеровима све док трупац не буде чврст и компактан, пречника око 2 1/2 инча. Охладите у фрижидеру док се не стегне, око 1 сат.

Загрејте рерну на 375 ° Ф. 2 плеха обложите папиром за печење. Исеците трупац теста на кришке дебеле 1/3 инча и распоредите их на обложене листове, удаљене око 1 инч. Пеците док ивице тек почну да смеђу, 11 до 13 минута.

Охлађено пециво на тигању 5 минута, па пребацити на решетке да се потпуно охлади. Чувајте пециво у херметички затвореној посуди на собној температури до послуживања. Даје 24 колачића.

Желите још једноставније рецепте за десерте? Испробајте ове колаче од 5 састојака.

Узми колачић

Укусни линзер за пите са сиром разређује се са џемом од парадајза

Ови танки тањири за пециво изгледају импресивно и забавно их је правити

Да би се пециво разредило: Разваљајте ово једноставно тесто танко 1/8 инча. Исеците рунде. Изрежите круг на пола кругова и пеците до златне боје.
Додајте 3/4 кашичице џема од парадајза на танко дно – и на врху са изрезаним … нежно сендвичем заједно.

Тесто има само неколико састојака. Волим укусе одлежаних тврдих сирева и у рецепту сам користио два: Пармигиано-Реггиано и Прима Донна (одлежана Гоуда)

Прави спектакуларан и инвентиван предјело за следеће окупљање или забаву (ово радимо поново, зар не?)
Волим да их грицкам са чашом ружичастог у руци.

послужите један слани линзер са комадом сира на врху, прелијте џемом од парадајза и украсите малом гранчицом биљке (на слици горе.)

Укусни тањири од сира, сендвичи са џемом од парадајза Састојци за слане сирне тестенине

Органски маслац, Пармезан Реггиано, Прима Донна Гоуда, брашно, морска сол и сушено Першун (џем од парадајза за пуњење)

Своје сиреве купујем у Теител Бротхерс у Бронксу, НИ. Сјајни људи и#8230 фантастичне италијанске делиције.
Зрели парадајз на лози за џем од парадајза Уклоните језгро малим оштрим ножем и “Кс ” на сваком дну Попржите парадајз у кипућој води док се коре не наборају и олабаве. Охладити, огулити и исецкати Састојци за прављење џема од парадајза Карен ’с Готов џем од парадајза (погледајте рецепт)

12 дана празничних колачића

Сваки рецепт за колаче у овој укусној десетини осмишљен је с обзиром на одређену особу или прилику, тако да можете испећи и дати свима на вашој „лепој“ листи.

За: Најдраже на даљину
Чоколадно-пистаћи бискоти

Ове чоколадне, не превише слатке чаше савршене су уз шољицу врућег какаа или млека поред ватре. Идеалан поклон за далеке пријатеље и породицу, ови хрскави колачићи неће се сломити или изгубити свежину приликом испоруке.

За: Лечите се
Зачињени колачићи од овсене каше

Уживајте у дану простирања дворана и паковања поклона уз врхунски хрскави, маслачни пицк-уп. Лагани и прозрачни чипкасти овсени колачићи укусни су обични или направљени од слатких сендвича са топљеном чоколадом или дулце де лецхе.

За: прославе хануке
Латке Цоокиес

Ово разиграно уживање у омиљеној посластици од Цхануках -е засигурно ће изазвати велики осмех. Традиционални колачићи од кокоса претварају се у хрскаве „латке“ тако што их притиснете пре печења.

За: Давање сезонског „хвала“
Бруснице

Укусно слатки сос од брусница из конзерве није само за Дан захвалности. Са слатким слојем прелива од крем сира, ове свечане барове лако је направити у великим серијама за комшије, учитеље и свакога коме желите да покажете мало захвалности.

За: Озбиљне љубитеље чоколаде
Троструки колачићи са чоколадном тавом

Са богатим какаом у праху, кремастом млечном чоколадом и млазом беле чоколаде, ови декадентни клинчићи на колутиће празнични су сан сваког чокохоличара. За додатни свечани додир, затамните белу чоколаду у зелено и употребите прскање за украшавање попут божићних јелки.

За: Печење са целом породицом
Црвени и зелени колачићи са изрезом

Ови шарени колачићи одличан су начин да свако уђе у кухињу за нову празничну традицију. Мале руке ће волети да разваљају светло, разнобојно тесто и исеку га на своје омиљене облике.

За: Свакоме коме је потребно додатно празнично весеље
Цанди Цане Гингербреад Мен

Поклоните две класичне божићне посластице са једним дивним медењаком. Сваки од њих има мини бомбоницу или пеперминт за додатну шаку празничне радости.

За: даривање у последњи час
Холандски колачићи од беле чоколаде од метвице

Узмите мало помоћи из продавнице за ову домаћу празничну посластицу у журби. Жвакани, чоколадни холандски колачићи са какаом умочени у белу чоколаду и посути млевеним пеперминтом спремни су за поклон за само 15 минута.

За: Пријатељи и породица без глутена
Колачићи од бадема без глутена

Ови златни, маслачки квадратићи савршени су празници за печење за најмилије са начином живота без глутена. Направљене од бадемовог брашна и слоја хрскавог нарезаног прелива од бадема, они су додатак за колачиће за којим ће сви полудети.

За: Прављење посластица без печења
Цорнфлаке Вреатхс

Умутите парче укусног, свечаног весеља без укључивања рерне. Хрскави, шарени венци од кукурузне пахуљице украшени чоколадним бомбонима у боји лако се праве помоћу микроталасне пећнице.

За: Поклон љубитељима неслатког
Ружмарин Пармезан Схортбреадс

Овај слани спин на традиционалном пециву савршен је за особу којој у животу недостаје слатки зуб. Са орашастим пармезаном, свежим рузмарином и само наговештајем шећера, укусни су као предјело, међуоброк или десерт.

За: Печење када вам недостају залихе
Колачићи од маслаца са 4 састојка

Нема потребе за излет у последњи час до продавнице, четири спајалице су све што вам је потребно за ове неодољиво богате колачиће од маслаца. Само обликујте тесто у кладу и уваљајте га у прскање, исеците на колутове и испеците за лаку, али импресивну празничну посластицу.


Кратко пециво од жалфије од ананаса Састојци

Пециво од жалфије од ананаса црпи свој воћни укус из сецканог цвећа и лишћа и кашичице оцеђеног млевеног ананаса.

Фотографија: Јулие Мартенс Форнеи

  • 1 кашика цветова жалфије ананаса, исецкана
  • 1 кашика листова жалфије ананаса, исецкана
  • 2 кашичице исецканог, оцеђеног, упрљаног ананаса

Цветови жалфије ананаса

Припремите цветове кадуље ананаса уклањањем зеленог брактеја у основи сваког цвета.

Фотографија: Јулие Мартенс Форнеи

Да бисте припремили цветове кадуље ананаса, уклоните нејестиве зелене листове у основи цвета.


Волите јеврејску храну? Пријавите се за наш билтен Носхер рецепата!

Пекарски колачићи у Израелу су разноврсни као и израелска демографска категорија, црпећи инспирацију из читавог талишта култура. Немојте очекивати монструозне, чоколадне колачиће у америчком стилу на менију, а израелски пекарски колачићи замишљени су као мали слатки залогаји уз добру шољу чаја или кафе. Зато се завалите и узбудите се на глобалну турнеју укуса попут дулце де лецхе, тахини и готово свега између.

1. Алфајорес

Алфајорес су небески аргентински колачићи са сендвичем од пецива које је у Израел донело око 50.000 аргентинских имиграната који су се годинама населили у светој земљи. Постали су израелски производ за пекаре у великој мери због тога што су проклето укусни: колути мрвичастог пецива (често скраћеног са додатком кукурузног скроба) који су испуњени дебелим слојем карамеле, тачније, дулце де лецхе, а затим уваљано у кокос. Оригинални, масовно произведени алфајорес заправо су били премазани слојем чоколаде (постоји и данас постојећа кошер верзија), али колачић обложен чоколадом није нарочито реалан за израелско вријеме, па није посебно популаран.

2. Слани колачићи од пецива

Слани колачићи могу звучати чудно ако их нађете у пекари која је иначе пуна слатких доброта, али прилично су чести у целом Израелу, земљи са дубоком љубављу према сланим пецивима (попут бурека, иума). Један од популарних сланих колачића који ћете вероватно пронаћи су колачићи од пармезана, често направљени са заосталим сиром из пекаре и другим сланим посластицама. Још један колачић из ове категорије је популарни слани марокански колачић, који се често назива и слани колачић од сусама или Абади, по популарном бренду који ћете пронаћи у пролазу супермаркета. Они се могу идентификовати по њиховом малом & лдкуоО & рдкуо облику и упечатљивом мрвицу семенки сусама. Још један уобичајен слани залогај су крекери од колачића преливени семенкама Нигелле или помешани са зачинским биљем и/или пармезаном. На коју год верзију наићи, знајте да ће они дефинитивно бити одличан додатак вашој забави и савршено се уклопити са вином.

3. Џем сендвич колачићи

Ови сендвичи су широм света познатији као Линзер колачићи (оогиот сендвич риба) и нажалост, обично се праве са јарким индустријским џемом боје магенте из канте. Ови једноставни мали колачићи, са изрезом пеекабоо из којег извире џем, посути су ситним снегом шећера у праху и производ су аустријског утицаја. Источноевропски Јевреји били су међу првим Јеврејима модерног доба који су населили Израел крајем 1800 -их, па су ови омиљени колачићи издржали тест времена као пекара.

4. Чоколадни колачићи

Можда знате ове класичне посластице као чоколадне колачиће. Израелска верзија је попут маленог колачића прекривеног шећером у праху. Могу се назвати грудвама (чудан назив за место које ретко пада снег) или прикладније сла-им (Хебрејски за & лдкуобоулдерс & рдкуо). Док се расправља о пореклу ових колачића (да ли је родом из Америке? Да ли је изворно немачки колачић?), Ми претпостављамо да је он такође део традиционалног европског клуба колачића који је у Израел стигао путем добре старе имиграције.

5. Колачићи датума & лдкуоСхтрудел & рдкуо

Блискоисточна беба колачића са штрудлом и колача од ругелаха, датуља и лдкуосхтрудел & рдкуо често се назива руладет тмарим (датум ролне). Ове ваљане посластице су попут најлепшег бакиног колачића који можете замислити. Направљене од путерастог пецива, премазаног топло зачињеним намазом од датуља, а понекад посипаног исецканим орасима, затим смотаног и исеченог на коврчаве колачиће домаћег изгледа, они ће бити прва ствар на коју помислите кад вам затреба мало старомодног комфора .

6. Фирентински колачићи

Ови отмјени колачићи у европском стилу (који су такође уобичајени у многим америчким пекарама) направљени су од кришки бадема и држе се заједно са слатким сирупом попут бомбона који се стврдњава док се пече. Понекад су чак и прелив за колачић од пецива, а понекад и сами. Све што знамо је да су они спасиоци живота за једног пријатеља/партнера без глутена са незаситним слатким зубом.

7. Полумесец од ораха

Још једна блискоисточна верзија божићног колачића, полумесеца или рогова како их називају у Израелу савршени су одговор на израелски пекарски фетиш од ораха. У ствари, ораси имају истакнуту улогу у многим израелским пецивима: ораси, бадеми и пистаћи често заузимају централно место у израелским десертима. Полумесеци од орашастих плодова могу вас подсећати на пешчани колачић са пеканом, јер се ораси мељу и додају у тесто за пециво. Предивна су, не претјерано слатка посластица савршена за поподневну шољу чаја или кафе.

8. Хрскави колачићи од граноле

Заборавите овсене колачиће, колачићи од граноле попут ових овде су здравија верзија овог класичног колачића који ћете пронаћи у паковању на израелској полици за пекаре. Обично су то мале крушке које су помало хрскаве и пуњене орасима, семенкама, па чак и сувом брусницом или две. Је ли то гранола? Је ли слатко? Ми то само називамо горивом у којем можете уживати у бекству, што заправо савршено одаје почаст здравом начину исхране Израелаца.

9. Тахини колачићи

Тахини је уобичајен састојак који се користи и у слатким и у сланим јелима у целом Израелу, па не чуди што су колачићи од тахини пецива овде толико популарни. Често су преливене додатним семенкама сусама, па је мало вероватно да ћете бити збуњени око њиховог идентитета. Нема сумње да су ови колачићи блискоисточног поријекла, али као и код многих других популарних намирница попут фалафела и хумуса, није лако рећи гдје се повлачи граница између имиграната који поново стварају своју домаћу кухињу (на крају крајева, готово пола земље је направљено људи који потичу из земаља Блиског истока), и мешање са локалном културом хране.

10. Бисцотти од танког бадема

Ове танке, хрскаве бисквите од бадема често можете пронаћи сложене у кутијама за колачиће у израелским пекарама. Показујући како прелепо нарезани бадеми изгледају у профилу и правећи кућиште за тврде колачиће који трајно остају у вашем ормару, ови су савршени за оно када желите само мало хрскавог бадема са поподневном паузом за чај. Такође погледајте многе верзије које показују Израел & рскуос изванредно дебео избор сувог воћа, које су посебно популарне у околини Ту Бишвата.


Укусно биље, црни бибер и пармезан

Мислим да сте сви већ приметили да заиста волим печење. Ја радим. Некада сам био одважан пекар, јер сам гласно плакао. Али никада раније нисам пекла слане колачиће.

Означио сам овај рецепт након што сам га видео на Л. ’с блогу, Пеци или протреси. Њени колачићи изгледали су укусно и човек једноставно не може погрешити са сиром и зачинским биљем. Ох, и путер. То је једноставно немогуће. :)

Направио сам их за поклон и, да будем искрен, скоро сам одустао од слања – биле су тако добре! Одлична су ужина и савршено се слажу уз ледено хладно пиво. Или цаипиринха …

Укусно биље, црни бибер и пармезан

½ шоље (113г/1 штапић) сланог путера, омекшаног – Користио сам неслано
¼ шоље (нагомилане) (35 г) млевеног пармезана
1 кашичица свеже млевеног/млевеног црног бибера
½ кашичице соли
1 кашичица сувог босиљка (или користите сушену биљку која вам се највише свиђа)
1 ¼ шоље (175 г) универзалног брашна

Лагани папир за печење обложите папиром за печење. Оставите по страни.

У чинији за мешање помешајте путер, со, пармезан, црни бибер и босиљак док не постане кремаст и пегав. Постепено додајте брашно и мешајте док се тесто не стегне када се стисне. Ако је тесто још увек превише мрвичаво, додајте до 1 кашику ледене воде – што нисам & морао#8217. Окрените се на побрашњену радну површину, уваљајте у куглу, а затим у издужену кладу, дугачку око 30 до 35 цм (12 до 14 инча), у зависности од тога колико велике желите ваше крекере. Потрудите се да трупац буде једнаке дужине и умотајте га у фолију или пластику и замрзните најмање пола сата или дуже ако их не желите послужити данас. Ако то учините, загрејте пећницу на 175ºЦ/350ºФ.

Извадите из замрзивача и исеците на колутове: оригинални рецепт (ауторке Ина Гартен) даје скоро 36, Л. око 24, а ја 35. Распоредите у редове на плеху, са бар мало размака између њих - неће се ширити као нормални колачићи или кекси. Пеците 15-25 минута, проверавајте након 15, док не порумени по ивицама и постане мирисно укусан (тако је тачно !! Мирис је опојан).
Извадите и потпуно охладите или послужите мало топло.


Крекери од пармезана и ампиона

У посуди електричног миксера опремљеног наставком за лопатице, маслацујте маслац 1 минут. Са миксером на малој брзини, додајте пармезан, мајчину душицу, со и бибер и сједините. Док је миксер још увек низак, додајте брашно и мешајте док се смеса не распрши, око 1 минут. Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашичицу воде.

Избаците тесто на побрашњену даску, притисните га у куглу и уваљајте у 9-инчни балван. Умотајте у пластику и оставите у фрижидеру најмање 30 минута или до 4 дана.

У међувремену, загрејте рерну на 350 степени. Исеците трупац на колуте дебљине 3/8 инча малим, оштрим ножем и ставите их на лим обложен папиром за печење. Пеците 22 минута, док не благо порумене. Окрените посуду једном током печења. Охладите и послужите на собној температури.

Ауторска права 2008, Босонога Цонтесса Назад на основе Ина Гартен, Цларксон Поттер/Издавачи, Сва права задржана


Само 3 основна састојка

Ови хрскави, мирисни слани кекси дати италијански заокрет класичном енглеском пециво рецепт, а невероватно их је лако направити.

Готови су за мање од 1 сата, и захтевају само 1 чинију и само 3 основна састојка:

За најбоље резултате, предлажем да се одлучите за најквалитетнији сир Пармигиано Реггиано можете ставити руке.

Исто важи и за брашно и путер. Што је бољи квалитет, бољи су и колачићи!

Додајте своје омиљене зачине и зачинско биље

Оно што највише волим код ових сланих сирева колачићи је да су они супер лако прилагодити.

Додајте прстохват пахуљица црвене чили папричице за леп зачински ударац.

Додајте своје омиљено исецкано свеже зачинско биље за додатну ароматичну ноту: рузмарин, жалфија, тимијан добро би деловали.

Користио сам а мешавина рузмарина и мајчине душице, и лично мислим да ова комбинација укуса савршено функционише.

Лаки колачићи са пармезаном у 3 корака

Не могу довољно нагласити колико је ово невероватно лако колачићи су да направе.

Корак 1. Брзо помешајте све састојке у сталном миксеру, па га брзо мешајте док не формирате кладу.

Корак 2. Оставите балван да одстоји пола сата у фрижидеру.

Корак 3. Исеците тесто на округле колачиће (сваки круг можете да исечете резачем за колачиће да буду супер лепи) и пеците их док не постану хрскави и златни, требало би да прође око 10 минута.

Савет за печење: Алтернативно, можда ће вам бити лакше да једноставно умесите тесто у куглу, мало га спљоштите, замотате у прозирну фолију и оставите у фрижидеру 15 минута.

Затим разваљајте тесто на диск од 1 цм, исеците колачиће помоћу резача за колачиће, па их наставите пећи.

Ове 3-састојни кекс од пармезана хрскави су, пуни умами укуса и потпуно зависни.

Верујте ми на ово, и удвостручите износ састојака тако да можете направи ВЕЛИКУ серију!

Савети за замрзавање

За замрзавање теста, мало га спљоштите у диск, двапут умотајте у прозирну фолију и чувајте у замрзивачу до 1 месеца.

Ако вам је потребно брзо решавање да бисте задовољили жељу за колачићима, оставите да се тесто одмрзне око 10 минута, исеците на колутове и пеците кексе 10 минута.

Такође можете безбедно замрзнути печене колачиће.

Распоредите их на плех обложен папиром за печење, ставите у замрзивач на 30 минута, а затим их пребаците у посуду погодну за замрзавање. Могу се чувати у замрзивачу до 2 месеца.

Ове укусне слане посластице послужите уз омиљено вино или коктел. Савршени су за дружења, пикнике или за божићне и новогодишње забаве.

Још италијанских рецепата за пробати

Ако тражите више супер лаких италијанских рецепата за испробавање, погледајте омиљене моје породице:

Да ли сте направили овај рецепт?

Реците ми како вам се допао! Оставите коментар испод и поделите слику на Инстаграму са хасхтагом #тхепетитецоок! Гледање ваших слика увек ме насмеје *и постане јако гладно *!