Најбољи рецепти

Торта од меденог бадема са малинама, поморанџом и пистацијама

Торта од меденог бадема са малинама, поморанџом и пистацијама

Идемо моји пријатељи и ја глампинг овог викенда. То ће рећи, глам камповање. Момци су у почетку желели да то грубо обраде у шуми, али смо нас даме полако претвориле у удобну ситуацију у кабини на језеру са пуном кухињом и чистим тоалетом.

Скоро смо отказали јуче због кишне временске прогнозе, али закључили смо глупи конференцијски позив за седам особа (иПхоне то могу ?!) одлуком да се одлучимо за то. Било би ме брига ако седимо унутра док сутра пада киша. Врти ми се у глави да ћу оставити све материјале везане за посао и зезати се са пријатељима цео викенд.

На мојој листи за паковање: крема за сунчање, купаћи костим, Сцраббле, часописи, најмање три боце шампањца (мехурасто је ново пиво, први пут сте га чули овде) и овај сјајни бадемов оброк и медена торта без глутена. Торта се прави од бадемовог оброка, неколико јаја и маслиновог уља. Заслађен је медом и преливен опционим, лаганим посипом шећера у праху. Додајте томе неколико додатних слојева мирисних укуса: небеска корица наранџе, нота цветног кардамома, зреле малине и сирове пистације. Троје мојих пријатеља једу без глутена и ово је торта коју сви можемо поделити.

Торта долази из дивне нове књиге кувара моје пријатељице Кимберлеи, Вибрант Фоод. Ако сте посетили Кимберлеи-ин блог Тхе Иеар ин Фоод, можда су вам већ познати њени рецепти усмерени на производе. Кимберлеи ме почастила рецензијом, која ме је упутила у надахнуто вртоглавицу када сам прелистао првих неколико страница. Сезонска организација је бриљантна, а живахне фотографије бележе суштину сваког јела. Не шалим се око ове књиге јер је Кимберлеи пријатељица са блогера - ова књига је заиста запањујућа.

Да видимо, шта бисте требали знати о овој кувари? Рецепти су једноставни, елегантни и чисти. Сваки рецепт има фотографију. Кимберли то не помиње много, али сама избегава глутен. Као резултат, у рецептима нема пуно брашна, а када постоји, она нуди алтернативу без глутена. Неколико рецепата садржи месо и рибу, али производи су увек у фокусу.

Неколико рецепата захтева више необичних врста производа - као што је овај колач преливен дуњом, коју овде никада нисам видео, али ни тражио, - али ти рецепти имају прилагодљиву основу. То је моја нова омиљена куварица. Ако желите копију, овде је можете добити на Амазону. Одјава за гламп!

Торта од меденог бадема без глутена са малинама, поморанџом и пистацијама

  • Аутор:
  • Припремно време: 10 мин
  • Време кувања: 45 мин
  • Укупно време: 55 минута
  • Принос: 8 1к
  • Категорија: Десерт

Супер једноставан, влажан и укусан бадемов оброк и медена торта! Ова торта је без глутена и палео пријатељска. Слободно промените ароме (погледајте напомене како то учинити). Мислим да би верзија са лимуновом боровницом била укусна.

Скала

Састојци

  • 2 шоље (8 унци) бадемовог брашна или бадемовог оброка, чврсто упаковане у мерице
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • ½ кашичица соде бикарбоне
  • ½ кашичица млевеног кардамома
  • ½ кашичица млевеног ђумбира
  • ½ кашичица морске соли ситног зрна
  • 4 јаја, претучена *
  • ⅔ шоља + 1 кашичица меда, подељена
  • ¼ шоља екстра девичанског маслиновог уља
  • Једна поморанџа, по могућности органска
  • 6 унци малине, по могућности органске

Украсите

  • Поспите шећером у праху (опционално)
  • ½ шоља сецканих сирових пистаћа

Упутства

  1. Загрејте рерну на 325 степени Фахренхеита. Подмажите тепсију од 9 инча (користила сам посуду са опругом) маслацем и прашином бадемовим брашном / оброком.
  2. У великој посуди за мешање умутите бадемов оброк, прашак за пециво, соду бикарбону, кардамом, ђумбир и морску сол.
  3. У другој посуди комбинирајте размућена јаја, мед, маслиново уље и корицу поморанџе. Венцем добро измешајте. Сипајте мокре састојке у суво. Мешајте само док не остане неколико грудвица, а затим лагано преклопите малине. Сипајте смешу у припремљени тигањ.
  4. Пеците 40 до 45 минута, док колач не порумени и средиште не постане чврсто на додир. Ставите торту на решетку да се охлади на собну температуру.
  5. Кад торту избаците из рерне, исеците наранџу на пола и исцедите ¼ шоље сока. Комбинујте сок са 1 кашичицом меда у малом лонцу. Загрејте на умереној ватри уз мешање, само док се мед не умеша у сок. Премажите наранџасто-медену глазуру преко топле торте. Требало би да упије одмах.
  6. Када се торта охлади, оштрим ножем исеците на 8 делова. Пребаците сваки комад на тањир, поспите шећером у праху (по жељи) и завршите посипом сецканих пистација.

Напомене

Рецепт адаптиран из Вибрант Фоод: Прослава састојака, рецепата и боја сваке сезоне аутор Кимберли Хасселбринк. Глазура од наранџасто-меда адаптирана из Тесине торте без лимуна са глутеном без глутена.

* Ажурирање јаја: Оригинални рецепт је тражио 3 јаја. Након више искуства у печењу колача на бази бадемовог брашна са овом формулом, препоручујем употребу 4 јаја за конзистентнији успон кроз средину и лакше резање колача.
Зашто куповати органско? Конвенционално узгајана малина и корица конвенционално узгајаних поморанџи обично имају прилично пуно пестицида.
Предлози за складиштење: Чувајте ову торту у фрижидеру, покривену, ради дуготрајности. Те сочне бобице чине ову торту бржом кварењем на собној температури.
Промени: Замените једнаком количином осталих бобица или свежег воћа малине и / или корицу лимуна или лимете замените корицом поморанџе и / или украсите воћем уместо шећера у праху и пистација. Ако воће потпуно изоставите, колач ће се радити негде око 35-40 минута. Ако додате додатно воће, мораћете да печете дуже.

Информатион Информације о исхрани

Приказане информације су процене које пружа мрежни калкулатор за исхрану. Не би требало да се сматра заменом за професионални нутриционистички савет.


Погледајте видео: Samohodna mašina za berbu badema SP-08-B sa ljuštilicom 12, Španija 2019 (Јануар 2022).