Нови рецепти

Басил Песто Бадеми

Басил Песто Бадеми

Надам се да сте сви имали лудо забавне викенде како бисте надокнадили мојих потпуно питомих протеклих неколико дана. Молим вас, испричајте ми приче о касним ноћима и мимозама за доручак без дна како бих могао живјети викарно кроз вас.

Што се мене тиче? Много сам зурио у овај екран и углавном чистио. Окупала сам свог псића (Цоокие жели да знате да је тако свежа и тако чиста), навлажила сам своје ташне (момци, то је као да имам потпуно нове торбице) и на крају очистила сочива и тражило камере. Видим!!! Сви поздрављају трансформативну снагу чишћења. Молим те, немој рећи мојој мајци да сам то управо рекао.

Објектив нисам очистио од тада, ах, не сећам се ни ја, али дефинитивно не откако сам прошлог месеца обишао прашњав воћњак бадема. Одбор за бадеме у Калифорнији позвао је групу дијететичара и блогера да посете подручје Сацрамента и науче о бадемима. Да појаснимо, покрили су наше трошкове, али не делим то искуство из обавезе - искрено сам мислио да је то занимљиво и мислио сам да бисте и ви могли.

Био је то вихор и био сам тамо само један цео дан. Тог дана смо се рано пробудили за групну сесију јоге пре доручка, праћену оним што могу само назвати „Школа бадема“, која је трајала од 9 до 15 сати. Мој главни за понети? Бадеми су добри за вас. Али ти то знаш.

Грицкали смо бадеме када смо сазнали за засићујуће дејство бадема - што је свакако тачно, јер сам појео толико бадема да нисам био гладан ручка. Схватио сам да је грицкалица ВЕЛИКИ посао и да се све различите прехрамбене индустрије боре око комада пита. Да ли сте знали да Американци сада једу у просеку 2,3 грицкалице дневно? И ми правимо 4.4 избора оброка за грицкалице / пића који се појављују у грицкалицама. Снацк, снацк, снацкити снацк.

Неке друге забавне чињенице из мојих бележака:

Дрвеће бадема заправо започиње као дрво брескве, затим се бадеми калеме на дебло и стабло расте у бадемово дрво. (Бадеми и брескве су ботанички повезани, што је и разлог зашто имају тако добар укус.)

Нејасни, зелени беби бадеми називају се орашчићима! Кисели су и послужују се као деликатеса другде у свету.

Сто посто бадема узгајаних у САД узгаја се у Калифорнији, па се и даље питам зашто се Одбор бадема у Калифорнији не зове Одбор бадема Сједињених Држава.

Нема генетски модификованих бадема.

Седамдесет два процента калифорнијских фарми бадема су у породичном власништву, а педесет један проценат поседује мање од 49 хектара, па често подржавате породичне фарме када купујете бадеме. Баци коску!

Сматрао сам да је одељак о глобалној потрошњи бадема и накнадним напорима око маркетинга бадема потпуно фасцинантан. На пример, већина европских бадемских конзумација долази у облику десерта. Супротно томе, у Индији се бадеми продају у љусци. Индијске мајке воле да својој деци понуде неколико бадема дневно у знак мајчинске љубави, третирајући их готово као витамине.

Јапанци плаћају премију за бадеме без глатке коже, који су далеко од бадема које сам купио у Традер Јое’с. Овом Американцу, међутим, не сметају сви - сви ми имају исти укус.

Природно, нудили су нам разне бадеме да бисмо их грицкали током школе. Тог дана смо сви јели пуно бадема и сви смо рекли „Воах“, када смо пробали ове бадемеве бадеме прекривене босиљком. Хрскави су, слани, зељасти и крајње неодољиви. Нису најлепше предјело, али уверен сам да би ипак били велики хит на вашој следећој забави. Једноставно их нисам могао задржати за себе.

За записник, покушао сам да направим веганску верзију са маслиновим уљем уместо беланаца и хранљивим квасцем уместо пармезана, али они једноставно нису успели. Овде су беланци од суштинског значаја - у основи лепе помешани босиљак са орасима. Има ли идеја о веганским регистраторима које би могле да помогну?

  • Аутор:
  • Припремно време: 10 мин
  • Време кувања: 30 мин
  • Укупно време: 40 минута
  • Принос: 2 шоље 1к
  • Категорија: Предјело
  • Кухиња: италијанска

Ови пржени бадеми прекривени пестом чине неодољиву грицкалицу или предјело за забаву. Рецепт даје 2 шоље песто бадема.

Скала

Састојци

  • 2 беланца
  • Шалице спакованих целих листова босиљка
  • ¾ кашичице соли
  • ½ кашичица белог лука у праху
  • ¼ кашичица љуспица црвене паприке
  • 2 шоље целих, несланих бадема
  • ¼ шоља ситно нарибаног пармезана

Упутства

  1. Загрејте рерну на 225 степени Фахренхеита. Велики плех обложите папиром за печење и оставите са стране.
  2. У блендеру комбинирајте беланца, листове босиљка, сол, бели лук у праху и љуспице црвене паприке. Обрађивати на малој брзини док се смеша не пречисти. У малу посуду за мешање мешајте мешавину беланчевина босиљка са бадемима док се добро не сједини. Пустите да бадеми неколико минута упијају вишак влаге. Умешајте пармезан. Користите велику кашику за мешање да пребаците бадеме у припремљену тепсију, остављајући у посуди вишак смеше босиљка.
  3. На лим за печење распоредите бадеме у једном слоју. Пеците 30 минута или дуже уз мешање на сваких 15 минута док се смеша босиљка не осуши и бадеми довољно не постану хрскави. Пустите да се бадеми потпуно охладе, а затим чувајте у херметички затвореној посуди. Моји су у торби за замрзавање у замрзивачу за следећу ноћ девојака.

Информатион Информације о исхрани

Приказане информације су процене које пружа мрежни калкулатор за исхрану. Не би требало да се сматра заменом за професионални нутриционистички савет.


Погледајте видео: Красивая Соль с Сумасшедшим Ароматом (Јануар 2022).