Најбољи рецепти

Тајландске зачињене пиринчане зделе

Тајландске зачињене пиринчане зделе


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Један од мојих омиљених делова посла је упознавање и пријатељство са другим блогерима о храни. Мелисса из Тхе Фаук Мартха и ја отворили смо наше блогове отприлике у исто време. Неко време смо коментарисали блогове једни других, а онда сам стигао до Мелисе још док је живела у Чикагу.

Тако знате да идете у правом смеру - када се „умрежавање“ осећа тако природно и лако. Мелисса ме позвала кући и изашла на вечеру. Већ неко време смо пупољци.

Прошлог лета, када сам била у Минеаполису на Линдсаииној фотографској радионици, Мелисса нас је позвала на вечеру. Напокон сам морао лично да видим њену невероватну модерну сеоску кућу. Јели смо домаћу пицу у њеном дворишту под оним великим, округлим божићним лампицама које толико волим. Једног дана ћу имати одговарајуће двориште и „позајмити“ ћу неке Мелисине елементе дизајна.

Мелисса је дизајнер. Радила је као графички дизајнер кад сам је упознала, затим је постала дизајнер блога, затим је дизајнирала свој дом, а сада је направила и књигу кувара. Мелисса је врло промишљена дизајнерка и све што производи је истовремено лепо, практично и функционално. То су обележја одличног дизајна, зар не?

У њеном дворишту разговарали смо о Мелисиној предстојећој куварици, Минималистичка кухиња (придружени линк). Напокон је и њена књига! То је све за шта сам знала да ће бити - лепо, практично и функционално, са Мелиссиним поштеним и управљивим приступом домаћој кухињи.

Мелисина куварица нуди 100 корисних рецепата направљених са основним алатима и ефикасним техникама. Размишљала је о свему, укључујући како мерити састојке маргарите док прља најмању количину посуђа.

Ова књига је реалистични минимализам - нећете наћи предјело са пет састојака (колико би то могли бити добри), већ рецепте направљене од нуле који користе уобичајене састојке. Укусни су и приступачни.

Мелисина књига нуди доста вегетаријанских опција, а ја сам изабрао да јој направим посуде са пиринчем зачињене тајским зачинима. Овај рецепт је савршен за пролазно пролећно или јесење време, јер садржи топлу кувану јуху од кикирикија и крепки смеђи пиринач преливен са пуно свежих украса. Скоро је као супа-састанак-пролећне кифлице, и стварно сам за то!

Моје белешке о рецепту

Мелиссин рецепт захтева пилећу чорбу, али ја сам користио повртну чорбу пошто сам вегетаријанац. Такође сугерише да зделе можете напунити исјецканом пилетином, али мислим да би овај хрскаво печени тофу био фантастична вегетаријанска / веганска опција.

Ако желите да ваша вегетаријанска чорба од кикирикија има мало више тела, умешајте више маслаца од кикирикија или уместо светлости користите обично (пуномасно) кокосово млеко. С тим у вези, моја чорба ми се много свидела таква каква јесте.

Обавезно погледајте Мелисину књигу Минималистичка кухиња и у коментарима нам јавите како вам се свиђа рецепт! Ако желите више рецепата надахнутих Тајландом, овде их имам још.

Тајландске зачињене пиринчане посуде

  • Аутор:
  • Време припреме: 15 минута
  • Време кувања: 15 минута
  • Укупно време: 30 минута
  • Принос: 6 порција 1к
  • Категорија: Супа
  • Метод: Шпорет
  • Кухиња: тајландска

Овај зачињени рецепт за тајландске посуде од кикирикија је топао, издашан и свеж! И ове укусне посуде је лако направити. Рецепт даје 6 порција.

Скала

Састојци

Пиринач

  • 1 ½ шоље некуваног пиринча (користио сам смеђи пиринач дугог зрна)
  • 1 ½ кашике путера
  • ½ кашичица кошер соли (или ¼ кашичица фине морске соли)

Кикирики чорба

  • 1 кашичица маслиновог уља
  • 4 каранфилића белог лука, пресовани или млевени
  • Врх палца ољуштеног свежег ђумбира, прешан или млевен
  • 1 кашика тајландске црвене кари пасте
  • ¼ шоља соја соса (користила сам тамари са смањеним натријумом)
  • ¼ шоља природног кикирики путера
  • 4 шоље (1 кварт) биљне чорбе
  • 1 конзерва (14 унци) лаког кокосовог млека
  • Издашно исцеђивање меда

Гарнисхес

  • 1 шоља шаргарепе исечене шибицом (користила сам љуштилицу од жулије)
  • 1 црвена паприка, танко резана
  • ½ Енглески краставац, преполовљен по дужини и танко исечен (необвезно; Користио сам обични краставац и посејао га пре сечења)
  • ¼ шоља сецкане свеже цилантре
  • ¼ шоља сецканог сувог печеног кикирикија
  • 2 кашике сецкане свеже нане (по жељи)
  • 2 зелена лука, танко исечена
  • 1 јалапено, танко исечен
  • 1 креч, исечен на клинове

Упутства

  1. Направите пиринач: Скувајте пиринач у складу са упутствима на паковању, а затим умешајте путер и сол. (Ево како кувам смеђи пиринач.)
  2. Направите чорбу: Загрејте средње тањир на средњој ватри. Једном топло, додајте уље. Додајте бели лук и ђумбир. Кувајте 30 секунди уз стално мешање. Додајте преостале састојке чорбе. Ставите смешу да прокључа, смањите ватру и динстајте 10 минута да се развије укус.
  3. У међувремену припремите украсе. За послуживање, поделите пиринач равномерно у 6 чинија за сервирање. Прелијте сваку порцију равномерно чорбом. Украсите по жељи.

Напомене

Рецепт једва адаптиран из Минималистичке кухиње Мелисе Цолеман.

Нека буде веганско: Изоставите путер за пиринач или га замените кокосовим уљем, доданим по укусу. За заслађивање чорбе користите јаворов сируп уместо меда.

Нека буде без глутена: Уместо обичног сојиног соса користите тамари без глутена.

Промени: Мелисса каже да овом рецепту можете додати едамаме или грашак.

Информатион Информације о исхрани

Приказане информације су процене које пружа мрежни калкулатор за исхрану. Не би требало да се сматра заменом за професионални нутриционистички савет.


Погледајте видео: Thai (Јули 2022).


Коментари:

  1. Bearacb

    Сада не могу да учествујем у дискусији - нема слободног времена. Very soon I will necessarily express the opinion.

  2. Sudi

    Ово је бесмислица.

  3. Orwald

    What an entertaining message



Напиши поруку