Традиционални рецепти

Лако облачење зелене богиње

Лако облачење зелене богиње

Ово зелено облачење богиње је баш тако оно што нам треба тренутно. Кремаст је, тангиран и у потпуности испуњен свежим биљним укусом. Наслађивао сам се кашиком замишљајући сунчане дане пред нама.

Зелена богиња ће нас одвести до пролећа. Успећемо. Осећам то.

Ставио сам на чекање развој неких рецепата за супу када сам довршио овај прелив. Ускоро ћу то схватити (наговештај: такође је зелено). Превише сам заузета размазивањем овог свестраног облачења свега и свачега.

Смешна ствар у вези са овим рецептом за одену зелене богиње је да је врло једноставан. Покушао сам да додам лимунов сок и маслиново уље, а они су само одвратили пажњу од прелепе комбинације доброг грчког јогурта и свежег биља.

У ствари, за овај рецепт можете користити било коју комбинацију свежег биља. Остатак першина и цилантра у фрижидеру? Искористимо их.

Састојци за облачење зелене богиње

Овај прелив за салату разликује се од већине других прелива са зеленим богињама, али укус и текстура остају толико слични. Обично ћете на списку састојака пронаћи мајонез, лимун и инћуне. Уместо тога, овај рецепт се ослања на грчки јогурт за осетљивост и кремастост.

Грчки јогурт

Квалитетни јогурт од пуномасног млека чини овај прелив спектакуларним. Изненадила сам се од Страус Фамили Цреамери и то је тако добро. Претпостављам да би и обичан јогурт добро функционисао, мада ће бити и текући.

Свеже биље

Сада разговарамо! Овај прелив захтева препуну шољу свежег, лиснатог биља. Ево неколико напомена о вашим опцијама.

Естрагон: Ако тражите класични укус зелене богиње, обавезно користите неки естрагон. Његов укус сличан сладићу је јак, па естрагон ограничите на око 2 кашике (или малу шаку).

Лук власац или зелени лук: Лук власац је класичнији, али зелени лук делује готово приближно тако добро. Да бисте избегли прекомерно облачење укусом лука, ограничите ове састојке на око 1/4 шоље.

Босиљак, першун, цилантро, копар и / или нана: Помоћу њих напуните остатак шоље. Било која од ових биљака (или било која комбинација) ће деловати прелепо. За прелив који би одговарао мексичким јелима, покушајте да користите пуно цилантра (и можда додајте свеж јалапено - погледајте напомену о рецепту). Љубитељи копра, пробајте прелив од копра и прелијте га кромпиром.

Бели лук

Само један мали каранфилић - не више! У сосовима и преливима бели лук често расте по интензитету док мирује.

Со и бибер

Доста сваког - прелив би требао да граничи са сланим када је то ваш главни зачин за свеже производе. Овај прелив воли црни бибер!

Предлози за сервирање салате

Овај зељасти прелив је тако свестран. Направите салату са било којим од ових састојака:

  • Бадеми, пепитас или семе сунцокрета
  • паприке
  • Шаргарепа, обријана или танко резана
  • Кувана леблебија или сочиво
  • Краставац
  • Фета или козји сир
  • Свеже, лиснато зеленило - укључујући зелену салату, бели драгуљ, ромин и пролеће
  • црвени лук
  • Снежни грашак или грашак
  • Парадајз
  • Ротквице

Овај прелив можете користити и као веге умакање за било који од горе наведених предлога.

Молимо вас да ме обавестите како испадне ваше облачење у коментарима! Волим да се чујем са вама.

Тражите још домаћих прелива за салату? Ево још неколико омиљених:

  • Прелив од шаргарепе или ђумбира
  • Кремасти прелив од тахинија
  • Прелив од свеже нане
  • Како направити винаигретте (плус 3 основне варијације!)
  • Прелив за сунчану салату

Једноставно облачење зелене богиње

  • Аутор:
  • Време припреме: 5 минута
  • Укупно време: 5 минута
  • Принос: 1 ¼ шоље 1к
  • Категорија: Прелив за салату
  • Метода: Мешавина
  • Кухиња: америчка

Овај домаћи рецепт за облачење зелене богиње је тако једноставан за направити! Кремаст је, свеж, потпуно укусан - и одличан начин да искористите лиснато биље. Рецепт даје око 1 ¼ шоље прелива; помножите по жељи.

Скала

Састојци

  • 1 шоља обичног грчког јогурта, по могућности пуномасног (направљеног од пуномасног млека)
  • 1 шоља благо упакованог свежег биља (нежне стабљике су у реду): користите цилантро, першун, копар, босиљак и / или нану, са до ¼ шоље власца или зеленог лука (исеченог на ½ ″ сегменте)
  • Опционално: До 2 кашике свежих листова естрагона
  • 1 средњи каранфилић белог лука, грубо исецкан
  • ½ кашичица фине морске соли
  • Много свеже млевеног црног бибера, по укусу

Упутства

  1. Комбинујте све састојке у чинији процесора за храну. Обрађивати док не постане глатко и зелено, са ситним флекама биљака.
  2. Окусите и додајте још соли или бибера по жељи. Користите по жељи или покријте и оставите у фрижидеру за касније. Овај прелив ће се добро држати у фрижидеру 5 до 7 дана.

Напомене

Нека буде веганско: Направите мој прелив од тахинија у машини за додавање хране, додајући претходно препоручено биље (иста количина).

Нека буде зачињено: Додај јалапено! Уклоните и баците семе и ребра са средње јалапено. Месо паприке грубо исецкајте, а половину спојите са осталим састојцима. Мешајте, укусите и додајте још више ако желите.

Препоручена опрема: Мали и средњи процесор хране је савршен за израду овог прелива, као што је овај Цуисинарт од 11 шоља (придружена веза). Или направите у блендеру - вероватно ћете морати да удвостручите рецепт да бисте стекли довољно снаге. У крајњем случају, све састојке можете ситно насјецкати ручно.

Информатион Информације о исхрани

Приказане информације су процене које пружа мрежни калкулатор за исхрану. Не би требало да се сматра заменом за професионални нутриционистички савет.


Погледајте видео: Ovčije boginje u Prijepolju (Јануар 2022).