Нови рецепти

Сос од парадајза 'пун поврћа'

Сос од парадајза 'пун поврћа'

Сос од парадајза 'пун поврћа'

Са скривеним празилуком, шаргарепом, тиквицама и паприком

Са скривеним празилуком, шаргарепом, тиквицама и паприком

Служи 6

Кува се 1 сат 15 минута плус време хлађења

ТешкоћаСупер лако

Прехрана по порцији
  • Калорије 160 8%

  • Масти 4,2 г 6%

  • Засићује 0,6 г 3%

  • Шећери 20,7г 23%

  • Со 0,82г 14%

  • Протеини 5.4г 11%

  • Угљени хидрати 26,9г 10%

  • Влакна 6,2 г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • маслиново уље
  • 2 мала лука, ољуштена и исецкана
  • 1 мали празилук, исецкан и опран
  • 2 штапића целера, обрезан и исецкан
  • 2 црвене паприке, исецкане
  • 2 тиквице, нарибане
  • 2 шаргарепе, нарибане
  • 1 велика прстохват сушеног оригана
  • 2 ловорова листа
  • 4 к 400 г парадајза у шљивама у конзерви
  • 1 мала тиква од буттернут-а, ољуштена и уклоњена, рендана
  • Морска со
  • свеже млевени црни бибер

Метод

  1. Загријте велику шерпу (довољно велику да у њу стану сви састојци) на умереној ватри. Сипајте у добар уљ уља, а затим додајте лук, празилук, целер, паприку, тиквице, шаргарепу и зачинско биље. Кувајте полако целу посудицу око 20 минута са поклопцем, док све поврће не постане лепо и мекано, али без икакве боје. Додајте поврће парадајз, тиквицу, 500 мл воде и прстохват соли и бибера. Пустите да прокључа и лагано крчкајте око 30 минута док тиквица не омекша. Извадите ловорове листове и пустите да се сос мало охлади пре него што блекнете ручним блендером док не постане леп и гладак. Покушајте и зачините са још мало соли и бибера ако је потребно.


Погледајте видео: kako napraviti crveni sos od paradajza - tomato sauce (Јануар 2022).