Нови рецепти

Печена пастрмка са спанаћем, жалфијом и пршутом

Печена пастрмка са спанаћем, жалфијом и пршутом

Печена пастрмка са спанаћем, жалфијом и пршутом

Служи се на постељици од махунарки и спанаћу са мушкатним орашчићем

Служи се на постељици од махунарки и спанаћу са мушкатним орашчићем

Сервес 4

Кува се за 40 минута

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 753 38%

  • Масти 28,9г 41%

  • Засићује 2,5г 13%

  • Шећери 14,8г 16%

  • Сол 2,42г 40%

  • Протеини 73,5г 147%

  • Угљени хидрати 46,3г 18%

  • Влакна 18.6г -

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 8 к 120 г филета пастрмке, из одрживих извора, питајте свог произвођача рибе, на кожи, ољуштеној и причвршћеној
  • 75 г млевених бадема
  • 2 шаке сувих кајсија, исецканих
  • 2 велике гранчице свеже жалфије, листови убрани
  • маслиново уље
  • 1 каранфилић бели лук, згњечен
  • 600 г спанаћа
  • свежи мушкатни орашчић, нарибан
  • 410 г калаја пасуља у конзерви, оцеђено
  • 410 г сланутка у конзерви, оцеђено
  • 4 велике кришке квалитетног пршута

Метод

  1. Ако направите овај рецепт за вечеру, припремите сендвиче са пастрмком пре времена, а затим их само лупите у рерни када гости дођу. Нека ваш продавац рибе укљешти рибу ако не знате како. Печена пастрмка изгледа фенси, али у томе нема ништа тешко. У ствари, ако можете да повежете пакет, можете то и да направите.
  2. Загрејте рерну на 200ºЦ / 400ºФ / гас 6.
  3. Пастрмке зачините сољу, бибером и прашином у млевеним бадемима. Положите 4 филета на даску, према доле.
  4. Кајсије и половину жалфије уситните заједно. Помешајте и положите у ред дуж врхова 4 филета. На врх ставите преостале филете, према горе, одговарајуће главе и репове са 4 доле. Преклопите преосталу жалфију дуж дужине сваког сендвича са пастрмком.
  5. Исеците дужине жице 4 к 20 цм и положите их паралелно једну на другу на радну површину, остављајући између сваке 3-4 цм. Положите 1 сендвич са пастрмком по дужини жица и све свежите. На крају бисте требали добити уредну парцелу везану на 4 места. Поновите са друга 3.
  6. Загрејте велику шерпу. Додајте велику капљицу уља и нежно пржите бели лук док не омекша. Додајте спанаћ и увенуће, зачините сољу и бибером и нарибаним мушкатним орашчићем. Шпинат раширите у плех за печење и помешајте са махунаркама. Ставите парцеле пастрмке на врх. Положите кришке пршута преко смеше пасуља, подлијте уљем и пеците 15–20 минута док пршута не постане хрскава и док се риба не скува.


Погледајте видео: Pastrmka iz rerne sa salatom od čičoke i spanaća (Децембар 2021).