Најбољи рецепти

Ћуфте од брзих кобасица са сосом од парадајза и босиљка, шпагетама и слатким сировим грашком

Ћуфте од брзих кобасица са сосом од парадајза и босиљка, шпагетама и слатким сировим грашком

Ћуфте од брзих кобасица са сосом од парадајза и босиљка, шпагетама и слатким сировим грашком

Једноставно јело са тестенинама са врећицама укуса

Једноставно јело са тестенинама са врећицама укуса

Служи 4

Кува за 30 минута

ТешкоћаНе супер

Прехрана по порцији
  • Калорије 816 41%

  • Масти 43,5г 62%

  • Засићује 14.4г 72%

  • Шећери 8,7г 10%

  • Протеини 29.1г 58%

  • Угљени хидрати 73,5г 28%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • маслиново уље
  • 8 свињских кобасица доброг квалитета
  • 500 г шпагета
  • 300 г свежег грашка, у њиховим махунама
  • 1 блок пармезана, за сервирање
  • убрано неколико гранчица свежег мајорана, мајчине душице или рузмарина
  • За сос од парадајза
  • маслиново уље
  • 2 каранфилића белог лука, ољуштени и ситно исечени
  • ½ свежа босиљак, (30г), листови убрани, стабљике ситно исецкане
  • 2 к 400 г парадајза од шљиве у конзерви
  • квалитетан балзамични сирћет

рецепт адаптиран из

Јамие код куће

Јамие Оливер

Метод

  1. Загрејте велику шерпу и додајте неколико ногу маслиновог уља. Одрежите кобасице, а затим исцедите и истисните месо из коже тако да добијете мале облике месних округлица - немојте их правити превеликим или ће им требати предуго да се кувају.
  2. Покушајте да из сваке кобасице извадите најмање три куглице. Не брините да ли ћете их уваљати у савршене куглице и учинити да изгледају све отмено - грубо и рустикално је добро! Ставите их у своју шерпу. Пржите и окрећите полпете док не постану златно смеђе и док се не скувају.
  3. У међувремену, шпагете ставите у велику посуду са посољеном кипућом водом и кувајте према упутствима у пакету док не буду ал денте.
  4. Да бисте направили сос од парадајза, загрејте засебну посуду и залијте са мало маслиновог уља. Додајте бели лук и сецкане стабљике босиљка и померајте их по тави на пар минута. Ставите мало листова босиљка на једну страну за касније, а остатак поспите у тигањ. Додајте парадајз и пажљиво зачините по укусу.
  5. Прокухајте, парадајз још мало разбијте кашиком и додајте гутљај балзамичног сирћета - дивно је за додавање слаткоће сосу.
  6. Додајте биље у тигањ са полпетама од кобасица, бацајући све у све љупке укусе. Кувајте око 30 секунди. Када су ваши шпагети кувани, оцедите их и поделите тестенину и полпете између четири посуде.
  7. Кашика преко парадајз соса. Поспите резервисане листове босиљка и послужите са прегршт свежег грашка по особи на средини стола, тако да свако може мало да подмеће своје, и мало пармезана за рибање и бријање преко врха.


Погледајте видео: Cufte iz rerne -najbolji recept cufte recept (Јануар 2022).