Нови рецепти

Колач од козјег сира са мешаним бобицама

Колач од козјег сира са мешаним бобицама

Овај љути колач од сира без кора је лаган и прозрачан захваљујући додатку умућеног беланца.

Састојци

  • Неслани путер (за тигањ)
  • 3/4 шоље шећера плус још за тигањ
  • 12 унци свежег меког козјег сира, собне температуре
  • 1 кашичица ситно нарибане корице лимуна
  • 1 кашичица свежег лимуновог сока
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 3 кашике универзалног брашна
  • 1 1/2 шоље мешаног бобичастог воћа (купине, јагоде, боровнице и/или малине)

Посебна опрема

  • Тава са опругом пречника 9 инча

Припрема рецепта

  • Загрејати рерну на 350 °. Посуду са маслацем извадите у маслац и поспите шећером, избацујући сваки вишак.

  • Електричним миксером на средњој брзини истуците козји сир, корицу лимуна, лимунов сок, ванилију и 3/4 шоље шећера у великој чинији док не постане глатко и кремасто, око 3 минута. Додајте два жуманца одједном, мутите да се сједине и истресите странице чиније између додатака. Смањите брзину на ниско, додајте брашно и мешајте само док се не сједини.

  • Чистим, сувим мутилицама умутите беланца у средњој чинији док се не формирају меки врхови. Преклопите 1/4 беланаца у смесу са козјим сиром само док се не сједини; умешајте преостали беланца само док се не сједине. Изрежите у припремљену посуду и тапкајте да се тесто изједначи.

  • Пеците колач од сира док се врх не постави, али и даље лагано трепери у средини, 30–35 минута. Пребаците на жичану полицу; нека се охлади у тигању.

  • Провуците танки нож око страна тигања; необликован колач. Послужите преливено бобицама.

Нутритивни садржај

8 порција, 1 порција садржи: калорије (кцал) 240 масти (г) 13 засићене масти (г) 7 холестерол (мг) 180 угљених хидрата (г) 22 дијететских влакана (г) 1 укупно шећера (г) 17 протеина (г) 13 Натријум (мг) 210Прегледи одељкаВолите овај рецепт - успели смо много пута. Његова лакоћа са свежином лимуна и козјег сира чини савршену текстуру без тежине традиционалног колача од сира. Свакако укључите воће/бобице за послуживање - то је савршена капа за дивну торту! АнонимоусОак Парк, Иллиноис, УСА08/03/20Бршно овде није потребно. Направили смо га са брашном и уопште није био кремаст као колач од сира. Без брашна и било је много лепше. Такође сам повећао количину козјег сира на 500 гр и додао још једно јаје. АнонимноЧешка Република01/30/19