Нови рецепти

Салата од поврћа са јајима

Салата од поврћа са јајима

Предлажем веома укусну и конзистентну салату, која може бити савршена вечера, са пуно влакана и протеина јаја, а такође и са мало калорија.

Када говоримо о салатама за вечеру или ужину, морамо обратити пажњу на неколико аспеката. Ово јело ми је постало навика, мени је то често вечера. Немојте бити претјерано сиромашни калоријама, избјегавајте мајонез и масне прељеве, али увијек додајте јогурт или мало маслиновог уља, нека салата буде укусна храна за вас и уживат ћете у њој .

  • шака мешавине неколико салата,
  • један парадајз,
  • неколико ротквица,
  • неколико рунди краставца,
  • кашика зрна кукуруза,
  • кашика салате од шаргарепе и кашика салате од целера (ове купујем готове са преливом од јогурта, зеленилом и репичиним уљем),
  • со,
  • свеже млевени бибер,
  • руццола.
  • Осим тога, на крају сам ставио тврдо кувано јаје.

Порције: 2

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Салата од поврћа са јајима:

Припрема: у већу чинију ставите слој салате, парадајз, краставце и исецкане ротквице и кашику кукуруза. Затим додајте шаргарепу и целер, додајте со и свеже млевени бибер и пажљиво промешајте.

На крају салату украсите тврдо куваним јајетом пререзаним на четири дела, са шаком руколе и исецканим зеленилом.


Салата од поврћа без мајонезе

Овде нећу говорити о сјајном рецепту. То је нешто припремљено прошле недеље, а затим ставите лепу слику коју желим да сачувам на блогу. И можда идеја за ручак за вас, шта кажете?

Скоро сви знају како направити салату од сировог поврћа или боље рећи салату од корена. Мислим да је била присутна на породичним забавама или кад год је моја мајка приредила свечани празнични оброк. Бар је тако било са мном. Само што је та салата направљена од нарибаног поврћа и са пуно мајонезе.

Управо супротно што сам сада урадио, исецкано поврће без мајонезе. Па, ову једноставну варијанту сам побољшао јајетом и неколико кришки хрскаве сланине. Наравно, можете прилагодити рецепт и направити поширано или кувано јаје, а сланину можете направити у рерни или пржити на лаганој ватри у тигању, хрскаву или не.


Први пут припремамо сос тако да се укуси стопе док не исечемо састојке салате.


За рокфорт сос, скувајте Делицате са 1 дл воде, па оставите да се охлади, а у међувремену нарибајте сир. Затим све заједно помешајте са здробљеним белим луком и сенфом. Разблажите белим вином, па зачините бибером и мушкатним орашчићем.


За сос "1000 острваца" помешајте на коцкице нарезане краставце са ситно сецканим луком и мајонезом, додајте кечап, шлаг, сок од лимуна, хрен и шећер, па зачините паприком и разблажите вином.


За ароматични сос од биљака, прокувајте 2 дл воде са шећером и Деликатом 2 минута, па склоните са рингле и оставите да се охлади. У међувремену оперите сво зеленило, оперите листове на стабљикама, исеците их на мале комаде и попрскајте их зачињеном водом. Помешајте сенф са бибером и сирћетом, додајте кап по кап уља, па помешајте са соком са ароматичним биљем.


За сос Гарибалди помешајте мајонез са сенфом и винским сирћетом, па додајте бобице клеке (ако су веће, исеците их). Зачините протиснутим белим луком, кајенским бибером, ситно сецканим власцем, сољу.


За Есцоффиер сос помешамо мајонез са џемом, са сенфом, са Табасцо сосом, са исцеђеном соком од поморанџе и лимуна, па зачинимо паприком и сољу.


За руски сос помешајте репу са куваним јајетом, са краставцима и укисељеном паприком, исецканом на мале коцкице. Лук смо исекли на мале комаде. Све помешајте са јогуртом, сенфом, соком од лимуна, сољу, бибером и кајенским бибером.


За салату оперемо и очистимо сво поврће, затим ломимо лишће са салата и осушимо их. Остало поврће се реже на колутиће, танке траке или кришке, зависно од случаја, па их лепо ставимо на послужавник.


За ову салату неопходно је да свако направи своју мешавину поврћа и један или више сосева.
Послужите хладно. Покривени сосови могу се чувати у фрижидеру 2-3 дана. Салата се може обогатити танким тракама сира.


Сирова салата са сиром и јајима

Поврће исеците и оперите на следећи начин: паприку, шаргарепу и танке кришке купуса, кришке лука, парадајз и нарезана јаја.

Помешајте сво поврће (осим парадајза) са уљем, лимуновим соком, бибером и сољу. Добијену салату ставите на тањир, нарибајте сир по врху и украсите кришкама парадајза и куваним јајетом, маслинама.

Александра салата

Ставите кришке сланине на роштиљ, да постану мало хрскаве, а затим исеците кришку на 2-3 комада

Салата од пиринча са суримијем

- прокувати пиринач и воду са сланом водом и мало уља након кључања, и охладити


Хељдова салата са хељдом (посна)

Увек сам кренуо да кувам хељду, али данас је само време. Пошто сам био посни дан, саставио сам салату са поврћем и куваном хељдом. Само за здрав укус.

Састојак:

Хрисца- 1 цана
Апа- 2 пса
Со
Бибер
Шаргарепа- 2
Цвекла- 1
Телина- 1/3
Црвени лук- 1
Капице црвене паприке- 1
Греен Ловаге


Начин припреме:

1-Прокувати воду са мало соли.
2-Кад вода почне да кључа, додајте хељду (опрану), помешајте кашиком (тек сада!) И пустите да проври на лаганој ватри док не упије сву воду. За то време никако не мешајте!
3-шаргарепа се сецка на дуге траке љуштилицом за поврће.
4 Исеците репу и целер на штапиће.
5-Црвени лук исеците на колутове (које одвајамо).
6-Капија паприку нарежите на коцкице.
7-Зачините сољу и бибером (умерено, јер је хељда већ скувана у сланој води).
8-Припремите препарат по свом укусу и послужите са исецканим зеленим аришом и, евентуално, сосом.


Салата од поврћа са мајонезом од сенфа за зиму и рецепт # 8211

Чишћење и сечење поврћа трајало је 3 сата, за 2 особе. А припрема мајонезе од сенфа и завршетак салате трајали су следећа 2-3 сата.

састојци

  • 2 кг крофни
  • 2 кг зеленог гогонела
  • 1 кг паприке
  • 1 ½ целера
  • 1 кг шаргарепе
  • 1 кг лука
  • 1 тиквица

Састојци за саламуру

  • 500 мл винског сирћета од 9 степени
  • 1 ¼ литре воде
  • 4 кашике шећера
  • 2 ½ кашике соли за киселе краставце
  • 2-3 ловорова листа
  • 1 кашика зрна црног бибера
  • 1 кашика семена папра
  • 1 кашика коријандера

Састојци за мајонез од сенфа

Начин припреме

Очистите шаргарепу, целер, тиквице и лук.

Половицу количине шаргарепе стављамо на ренде са великим рупама, а другу половину исечемо на кришке.

Ставио сам целер на велико ренде, а другу половину сам исекао на траке, попут шибица. Ставите сво ово поврће у велику чинију.

Лук ситно исецкати. Тиквице сам исекао на траке.

Затим оперите крофне и паприку и уклоните петељке са семенкама.

Затим га исеците на траке, коцкице или по жељи. Комади могу бити већи или мањи.

Затим оперите гогонеле и исеците их на кришке или коцкице, по жељи.

Све поврће смо правилно исекли како бисмо салату лакше појели.

Лук, крофне, паприку и гогон ставите у засебну чинију.

Салата од поврћа са сосом од сенфа

Затим припремите саламуру у којој ћете кувати поврће.

Сирће, воду, со, бибер и зачине ставите у шерпу на ватру.

Кад почне да кључа, додајте једну по једну мешавину лука, крофни, паприке и тиквица. Кад вода прокључа, оставите да поврће проври 5 минута.

Уклоните их лопатицом у шерпи или у чинији са дебелим зидовима. Пеците целу количину поврћа заузврат 5 минута.

Затим опеците мешавину шаргарепе, целера и лука, кључајући 10 минута (корени су јачи и морају дуже да кључају).

Поврће извадите пенасто у чинију.

На крају помешајте сво опечено поврће и прелијте га преосталом мешавином сирћета. Покријте чинију тегом и оставите да се поврће намочи преко ноћи. Ако не станете у један умиваоник, можете користити 2 посуде.

Сутрадан оцедите поврће од вишка расола, лагано га исцедите руком. Преостала течност може се користити за крофне у сирћету, парадајз сосу или другим таквим конзервама.

Затим припремите мајонез од сенфа. Испразните садржај тегле са сенфом у чинију. Сипајте мало уља и промешајте, попут мајонеза од јаја. Користили смо миксер. Такође се може користити вертикални (ручни) блендер. Овај мајонез се може направити и ручно, кашиком.

Кад сте умијешали сво уље и мајонез је спреман, додајте га поврћу и мијешајте ручно.

Салата од поврћа у сосу од сенфа за зиму

Перите руке. Затим кашиком напуните тегле салатом од поврћа. Можете користити мање или веће стакленке.

Користили смо тегле од 400 г, тако да се једном отворена тегла за салату могла конзумирати што је пре могуће. Имам 19 тегли.

Зашрафите поклопце и стерилишите их у плеху у рерни или у шерпи са водом на шпорету 30 минута.


Састојци

Корак 1

Салата од пачјих прса

Укисељени краставци, ендивија и козје млеко се исеку на велике коцке. Црвени лук исеците на танке кришке. Насјецкајте копар и намочите грожђице у бијело вино 30 минута.

У чинији умутити пенасто сенф, сок од лимуна и ароматично маслиново уље и добити хомоген и емулгован прелив. Салату ставите у чинију и помешајте са неколико кашика прелива, па помешајте исечене састојке, а затим додајте неколико кашика прелива. Преко салате ставите кришке димљених пачјих прса.


Припремамо састојке за рецепт Салата од поврћа са сиром и руколом.

Како саставити укусну салату од поврћа са сиром и руколом.




Такође можете пратити моје рецепте на страници Фејсбук, али чекам вас са кулинарским изненађењима и даље инстаграм.


Категорије

Диас.кухиња