Нови рецепти

Десертни колач са лешницима и карамелом

Десертни колач са лешницима и карамелом

Врло добра торта са различитим текстурама, кремаста и хрскава.

  • ПШЕНИЦА:
  • 8 јаја
  • прстохват соли
  • 8 кашика шећера
  • 6 кашика брашна
  • 2 кашике какаа
  • кашичица прашка за пециво
  • КРЕМ:
  • 150 гр млевених лешника (ја сам користио со)
  • Половица купљене карамел креме (каранфил од 397 гр)
  • 100 г кондензованог млека (3-4 кашике)
  • 600 мл шлага (течно слатко врхње)
  • СИРУП:
  • 2 кашике шећера
  • 200 мл воде
  • Мешајте док се шећер не отопи

Порције: 24

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Десертни колач са лешницима и карамелом:

Рок:

Одвојите беланца од жуманаца. Беланца ставити у чинију, додати прстохват соли и умутити пену. Додајте шећер и мешајте док не добијете чврсту пену, па додајте жуманце натрљано медом. На крају додамо брашно, какао и прашак за пециво. Ставили смо папир за печење у плех димензија 25к30 цм. Пеците 40 минута у претходно загрејаној рерни на 170 Ц. Кад је спремно, оставите врх да се охлади.


Крем:

Ставите течну павлаку у чинију и почните да је мутите, када почне да се згушњава додајте карамел и кондензовано млеко, наставите да мешате док не добијете жељену конзистенцију. На крају додати млевене лешнике и измешати шпатулом.

СКУПШТИНА:

Врх је пререзан на три (2 реза). Ставили смо први део, сирупирамо, ставили смо крему, радну површину, сируп, крему, крему за радну површину и одозго украшавамо оним што имамо, ја сам направила облике од 3 кашике чоколаде за мазање (орашчића или било чега другог), загрејане у микроталасна.