Нови рецепти

Буттерсцотцх Пие са каром

Буттерсцотцх Пие са каром

Цурри кора? Верујте нам: Ова благо зачињена мрвица освојиће награду Бест ин Схов. Ако желите да идете даље, додајте и кашичицу препржених млевених семенки кима.

Састојци

Кора од мрвица карија

  • 8 оз. колачићи од ванилије
  • 2 кашике универзалног брашна
  • 2 кашике сировог шећера или шећера у праху
  • 1 кашичица Мадрас цурри праха
  • 6 кашика (¾ штапића) несољеног путера, растопљеног, благо охлађеног

Пуњење и монтажа

  • 1 коверта желатина у праху без укуса
  • 1½ шоље пуномасног млека, подељено
  • 3 кашике гранулираног шећера
  • ½ зрна ваниле, разрезано по дужини
  • ¾ шоље (упаковане) тамно браон шећера, подељено
  • 3 кашике несољеног путера
  • 1 кашика меласе благог укуса (лагане)
  • Незаслађен шлаг (за сервирање)
  • ½ шоље исецканих сланих, суво печених индијских орашчића

Припрема рецепта

Кора од мрвица карија

  • Ставите решетку у средину пећнице и загрејте је на 325 °. Тостирајте семе коморача у малој сувој тави на умереној ватри, често мешајући, док не замирише, око 2 минута. Пребаците на мали тањир; оставите да се охлади, па ситно исецкајте.

  • Пулсирајте колачиће у процесору хране док се не формирају врло фине мрвице (требало би да имате око 2 шоље). Додајте семе коморача, брашно, сирови шећер, кари у праху и со и пулпу да се сједине. Додајте маслац и мешајте док смеса не постане конзистенције влажног песка.

  • Пребаците смешу у посуду за питу од 9 инча. Помоћу мерице чврсто притисните на доњу и горњу страну посуде за питу. Ставите посуду за питу на обложен лим за печење и пеците кору окрећући се до пола, док се не осуши и стегне, 20-25 минута. Пребаците чинију за питу на решетку и оставите да се кора охлади.

  • УЧИНИТЕ НАпријед: Коре се могу испећи 1 дан унапред. Чувати добро умотано на собној температури.

Пуњење и монтажа

  • Ставите желатин и 2 кашике. млеко у малој посуди; оставите да стоји док желатин не омекша, 5-10 минута.

  • Ставите гранулирани шећер у средњу шерпу; устружите семенке из зрна ваниле и додајте махуну. Кувајте на средњој ватри, мешајући, док се шећер не истопи, а затим кувајте, повремено мешајући, док смеса не добије жућкасту боју, око 3 минута. Склоните са ватре и полако додајте крему (смеса ће снажно мехурићи), мешајући док не постане глатка. Вратите на ватру и додајте ½ шоље смеђег шећера и преостало млеко. Кувајте, мешајући, док се шећер не раствори и смеса карамеле почне да се паре, око 2 минута. Склоните са ватре, додајте соду бикарбону и мутите док се мехурићи не повуку; уклоните махуну и одбаците.

  • Жумањке, кукурузни скроб и преосталу ¼ шоље смеђег шећера умутите у средњој чинији. Постепено умутите пола топле смесе карамеле. Сипајте мешавину жуманцета у мешавину карамеле у шерпи и пустите да проври на средњој ватри, непрестано мутећи; смањите ватру на минимум и кувајте, непрестано мутећи, док се не згусне, 2 минута. Склоните са ватре и умутите смесу желатине, путер, меласу и со, мутећи док се путер не отопи и смеса постане глатка. Пребаците пуњење у велику чинију и охладите, повремено мешајући, док се мало не охлади и згусне, око 1 сат. (Мешањем и хлађењем пудинга пре хлађења у кори добићете слатку, кремасту текстуру.)

  • Сипајте фил од љутике у кору, по потреби загладите врх. Охладите док се не стегне, најмање 2 сата.

  • Непосредно пре послуживања кашиком умутите шлаг преко пите и прелијте индијским орашчићима.

  • УЧИНИТЕ НАпријед: Пита се може направити (без шлага) 2 дана унапред. Покрити и држати на хладном.

Рецепт Киерин Балдвин из Холандије у Њујорку, НИ,

Нутритивни садржај

Калорије (кцал) 700 Масти (г) 52 Засићене масти (г) 28 Холестерол (мг) 220 Угљени хидрати (г) 57 Дијетална влакна (г) 1 Укупно шећери (г) 38 Протеини (г) 7 Натријум (мг) 370Прегледи

Слана пита од павлаке

Састојци

Кора пите

  • 1 ¼ шоље универзалног брашна (200 грама)
  • ½ кашичице соли
  • ½ шоље хладног путера, исецканог на мале комаде (113 грама)
  • 3-4 кашике ледено хладне воде
  • 1 жуманце размућено са 1 кашиком воде

Буттерсцотцх

  • ½ шоље смеђег шећера (100 грама)
  • 1 ½ кашике воде
  • 1 кашика соли
  • ½ шоље тешке павлаке (125 мл)
  • ¼ шоље путера, исецканог на коцкице (56 грама)
  • 1 кашика ваниле
  • 1 кашика бурбона

Пуњење

  • 3 велика јаја
  • ½ шоље гранулираног шећера (100 грама)
  • 3 кашике кукурузног скроба (26 грама)
  • 1 шоља млаћеница (250 мл)
  • ¼ жличице мушкатни орашчић

Упутства


Без печења Буттерсцотцх Пие

Кухиња: америчка, јужна

Кључна реч: Без печења Буттерсцотцх Пие

Аутор: Тхе Соутхерн Лади Цоокс

  • 1 грахам кора за крекер
  • 2 кутије инстант пудинга од 3,4 унци
  • 2 шоље тешке павлаке
  • Посуда од 8 унци са умућеним преливом
  • Чипс од месника опционално

Комбинујте инстант смесу за пудинг и шлаг док не постане густо.

Преклопите 2/3 умућеног прелива и сипајте у љуску за питу.

Одозго прелијте преосталим умућеним преливом и поспите чипсом. Охладите преко ноћи.

Будите сигурни и причврстите ову укусну питу без печења:

Пратите ли нас на Инстаграму?

© Фотографије и текст - Тхе Соутхерн Лади Цоокс - Сва права задржана. Забрањено копирање, објављивање на другим веб локацијама или друга употреба без писмене дозволе власника ауторских права.


Буттерсцотцх Пие са каром - Рецепти

1/4 кашичице татарске креме

Прво направите кору за питу. Помешајте суве састојке у великој чинији. Имате две могућности приликом додавања маслаца. 1) Преко чиније можете исећи путер на комаде величине грашка. Али ова метода обично значи држање маслаца у руци који ће га загрејати, чиме ће се смањити љускање изазвано хладом. Или 2) Можете исећи штап на опште коцке од 2 инча на дасци за сечење, додати коцкице маслаца у чинију и бацити их да се премажу сувим састојцима (то их штити од топлог ваздуха) и користити овај стругач за тесто да бисте исецкали коцкице маслаца на мање комаде величине отприлике грашка. Постао сам опседнут коришћењем стругача за тесто још од свог рада у КАФ -у, они су тако свестрани и чине мешање, чишћење и расипање танких слојева брашна толико лакшим. Ова метода је боља јер путер дуже хлади. Почните додавати кашике ледене воде уз лагано мешање. Узмите шаку смеше и исцедите. Ако се генерално залепи кад га пустите, у реду је. Ако се потпуно распадне, потребно је још мало воде. Разваљајте га у круг дебљине 1 цм на добро подмазану и побрашњену површину. Ставите га у калуп за питу, одрежите вишак коре и изрежите резаче за колачиће по ивици коре (опционално). Учврстите украсе тако што ћете на задњу страну украсног комада теста ставити тачку (око 1/4 кашичице) растопљеног путера и лагано притиснути надоле када је ставите на ивицу коре. Покријте и ставите љуску коре у фрижидер до употребе.

Беланца умутите у чинији средње величине док не почну да имају слој пене на врху течности. Оставите по страни.

Загрејте рерну на 375 степени целзијуса. Загрејте путер, павлаку и 1/2 шоље смеђег шећера на средњој ватри док се не истопе и почну да кључају. Склоните са ватре и оставите да се охлади неколико минута пре него што додате млеко, кукурузно брашно, брашно, со, екстракт ваниле и преостали шећер. Вратите на ватру и кувајте на тихој ватри, непрестано мешајући, док се смеса не загреје, али не кључа. Склоните са ватре.

Постепено додајте једну шољу смеше у чинију средње величине са жуманцима, непрестано мутећи. Када се сједини, поново умутите смесу од жуманаца у смесу са маслацем, а затим умутите беланца. Смеша би у овом тренутку требало да буде јако густа. Вратите постоље на најнижу температуру и кувајте још 7 минута уз непрестано мућење, водећи рачуна да * не * допусти да смеса прокључа. Уклоните смешу са ватре, сипајте у припремљену кору за питу и ставите питу у рерну да се пече 20 минута.

Док се пече, направите безе. У електричном миксеру са наставком за мућење умутите беланца и крему од краставца, тако да држе чврст врх. Полако умутите шећер у танком млазу док се не сједини и безе постану сјајне и сјајне. Искључите миксер на постољу.

Након 20 минута печења, питу извадите из рерне и брзо, али нежно ставите безе на врх пите, тако што ћете затворити фил. Слободно направите шпатулу на меринги јер ће све изложене области у пећници поруменити. Вратите питу у рерну и пеците 15 минута. Извадите питу и оставите да се охлади 30 минута пре сервирања. Остатке оставите у фрижидеру.


20 рецепата за питу од маслаца без шећера

Буттерсцотцх Пие

Буттерсцотцх Пие

Чоколадна пита од дијабетеса Буттерсцотцх

Чоколадна пита од дијабетеса Буттерсцотцх

Хрскава пита од кикирикија

Хрскава пита од кикирикија

Буттерсцотцх Бундева пита

Буттерсцотцх Бундева пита

Протеински шејк са маслацем од пецанове течности

Протеински шејк са маслацем од пецанове течности

Пита од облака од бундеве

Пита од облака од бундеве

Пудинг тикинг

Пудинг тикинг

Бостонска кремшнита са троструким месом

Бостонска кремшнита са троструким месом

Бундт Бундт торта

Бундт Бундт торта

Хлеб од ананаса од бундеве

Буттерсцотцх Пие

Осим хлеба, правили смо и питу од љутића која је имала диван укус. Иако је првог дана постојао мали структурни проблем, мислимо да би га сљедећи пут требало поправити додатно брашно. Такође смо направили дубоку питу са јелима, па смо користили двоструки рецепт, који је допринео структурној нестабилности. Овај рецепт је дошао из кухарице часописа Гоурмет од пре неколико година.

Састојци
1 1/2 шоље смеђег шећера
1/2 шоље путера
4 жуманца
5 кашика брашна
1 1/2 шоље загрејаног млека
2 кашичице ваниле

Мешајте путер и смеђи шећер у чинији на парном котлу на тихој ватри док се добро не сједине. Помешајте брашно, жуманце и млеко у чинији, па полако додајте ово у мешавину шећера, непрестано мешајући. Оставите да се лагано кува док се не згусне, густо или мало гушће од пудинга. Сипати у кору која је печена на слепо и охлађена, а затим охладити док се не стегне. По жељи, може се прелити безеном или шлагом (ми смо се одлучили за ово друго). Ово је такође био велики хит, иако није у потпуности постављен.


Одговор је једноставан, једноставност, отпорност на будале, јасан и тестиран. Да, сви рецепти су тестирани пре објављивања, укључујући ову кремшниту са Буттерсцотцх кремом.

Спремни сте да направите овај рецепт за кремшниту са Буттерсцотцх кремом? Учинимо то!

Ох, пре него што заборавим ... Ако тражите рецепте које је једноставно следити, ми вам стојимо иза леђа. Са преко 55.000 рецепата у нашој бази, имамо најбоље рецепте за којима жудите.

Кора од мрвица ораха-
1/2 ц Бадеми или ораси
1 ц Вишенаменско бељено брашно
1/3 ц шећера
1/4 тс млевеног цимета
1/8 тс соли
6 тб (3/4 штапића) несољеног путера,
Растопљено
Пуњење:
2 1/2 ц млека
2/3 ц Светлосмеђи шећер
пн Сол
1/3 ц Кукурузни скроб
3 лг јаја
4 кашике несољеног путера, омекшано
2 тс екстракта ваниле
Прелив:
1 ц Тешка павлака
2 тб шећера
1 тс екстракта ваниле

За кору од мрвица: Намажите 9-инчни калуп за пирекс пирекс. Поставите сталак на
средњи ниво рерне и загрејте на 350 степени.

Ставите орахе у чинију кухињског процесора са металним сечивом. Пулс
10 или 12 пута у интервалима од 1 секунде за фино млевење без смањивања
до пасте. Уклоните поклопац и састружите унутрашњост радне посуде помоћу а
лопатица.

Једном или двапут додајте преостале састојке осим маслаца и пулпе
комбиновати.

Додајте путер и пулсирајте 3 или 4 пута, док смеса не буде равномерно навлажена
и изгледа мрвичасто. Уклоните оштрицу и претворите смесу у припремљену
пан.

Врховима прстију равномерно распоредите смесу мрвица по
дно и бочне стране посуде, нежно притискајући на место. Буди сигуран
да је премаз мрвица чак и зато што ће танке тачке изгорети током
печење.

Задњом страном кашике загладите површину коре и
ивица коре нека буде равна и равна.

Кору пеците око 20 минута или док површина не постане
кора је дубоко златно смеђа. Пажљиво посматрајте јер је висок шећер
садржај их лако сагорева. Охладите на решетки.

Да бисте направили фил: Комбинујте 2 шоље млека, шећера и соли у а
нереактивну шерпу умутити једном и умутити
топлота. Преосталих 1/2 шоље млека ставите у чинију за мешање и умутите
кукурузни скроб, затим јаја. Вратите мешавину млека и шећера да проври
на тихој ватри, па отприлике трећину умешајте у смесу са јајима. Повратак
мешавина млека и шећера још једном проври и умутити јаје
мешавине, непрестано мутећи док се фил не згусне и не дође до
чир. Пустите да кључа, непрестано мутећи, око 30 секунди.
Склоните са ватре, умутите путер и ванилу сипајте у
нереактивна чинија. Притисните пластичну фолију на површину
пуњење и охладити док не достигне приближно 75 степени. Ширите
охлађен фил равномерно у охлађеној кори.

Да бисте завршили питу, умутите павлаку са шећером и ванилом
држи чврст врхунац. Користите ручни миксер на средњој брзини или за тешке услове рада
миксер са метлицом. Крему премажите преко фила,
пазећи да додирује ивице коре около.

ПЕКАРСКА ДОЗЕН НИК МАЛГИЕРИ СХОВ #БД1А20

Приноси
4 порције


Остава за једну особу

Састојци:
2 1/2 шоље универзалног брашна
1 шоља маслаца, врло хладно (користите штапиће и исеците на мале кришке)
1 кашика гранулираног шећера
1 кашичица соли
5 кашика ледене воде

  • Користећи прерађивач хране, мешајте брашно, со и шећер пулсирањем.
  • Полако додајте комаде маслаца, сваки пут пулсирајући, док смеса не изгледа као зрнаста са малим перлицама маслаца.
  • Додајте једну ледену воду по једну кашику, пулсирајући док се не почну стварати мале грудвице. Док идете, тестирајте тесто тако што ћете згњечити грудве. Ако се лепи заједно, онда је тесто спремно. Ако не, додајте још ледене воде.
  • На ВРЛО чисту површину излијте тесто из миксера и обликујте у два диска једнаке величине.
  • Замотајте сваки у целофан и оставите у фрижидеру 1-2 сата.

Када сте спремни за употребу, извадите и оставите да се загреје на пулту 5-10 минута (ово омогућава лакше развлачење).

НАПОМЕНЕ: Препоручујем употребу оклагије са вођицама како би тесто добило уједначену дебљину. Гумене водилице можете набавити у било којој продавници кухињских помагала. Такође можете користити комаде дрвета исечене исте дебљине.

Варијације:
Свеет Пате Брисее – Свеетцруст Пециво – Сувим састојцима додајте 1 кашику гранулираног шећера.
Бадемова паштета Брисее – Замијените мљевене бадеме за 1/4 шоље брашна. Замените 1 кашику расхлађеног екстракта бадема за 1 кашику воде.
Пецан Пате Брисее – Замијените мљевене орахе од ораха за 1/4 шоље брашна.


Како направити рецепт за јабукову питу

За почетак прављења рецепта за питу од јабука, помешајте брашно, со и шећер у великој чинији. Додајте маслац и утрљајте прстима док се не формира грубо брашно. Прелијте водом мешавину брашна и гнетите рукама додајући још воде по кашичице ако је тесто суво. Сакупите тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Рерну загрејте на 200 степени Целзијуса.

Разваљајте тесто на благо побрашњеној површини до округле округлице од 12 инча. Пребаците у стаклену посуду за пите пречника 9 инча. Одрежите вишак пецива, окрените ивицу и украсно је набијте. Оставите у фрижидеру док припремате фил и прелив.

Помешајте све састојке у великој чинији да премажете јабуке. Остави то по страни

Помијешајте све састојке, осим маслаца у процесору. Додајте охлађене коцкице маслаца окретањем за укључивање/искључивање, исеците их док смеса не личи на мокри песак.

Бацање пуњења ради прерасподеле сокова Распоредите фил у кору, нагњечивши у средини.

Спакујте мешавину прелива преко јабука и око њих. Пеците питу на плеху док прелив не добије златну боју, око 40 минута (прекријте фолијом ако пребрзо порумени).

Смањите температуру рерне на 160 степени Целзијуса. Пеците док јабуке у средини не омекшају када се пробуше, а фил на ивицама густо мехури, око 30-40 минута дуже. Оставите да одстоји око сат времена и послужите.

Рецепт за питу од јабука послужите топао као са хладним сладоледом од ваниле. Можете га послужити и хладног са преливеним укусним кремом од ваниле. Сигурно ћете направити хит са породицом и пријатељима када ово послужите као забаву.