Нови рецепти

Салата од мариниране скуше

Салата од мариниране скуше

Јуче сам загризла са куваним кромпиром и остало ми је око 3 кувана кромпира, па сам данас рекла да урадим нешто с њима, није ми било као кнедла са шљивама па сам раније направила салату, за коју није потребно много времена и без компликација ....

  • 3 ружичаста кромпира око 400 г
  • 2 водени лук
  • 4 комада мариниране скуше око 300 г
  • природне маслине око 150 г
  • со
  • бибер
  • маслиново уље
  • сирће
  • неколико нити зеленог лука

Порције: -

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Салата од мариниране скуше:

Скувајте кромпир у љусци, па га очистите и оставите да се охлади.Исеците лук на ситне комаде и натрљајте га са мало соли док мало не омекша.Маринирану скушу исеците на мање комаде, водећи рачуна да уклоните све кости. -хлађени кромпир исечен на одговарајуће коцке ставити у чинију, посути сољу и бибером, помешати, па додати маслиново уље и сирће. Оставити око 10 минута да се укуси сједине, па додати лук, рибу и маслине и измешати. Ако је потребно, посолите, побиберите, уље и сирће, у зависности од ваших преференција.На крају додајте неколико гранчица зеленог лука.Може се послужити и са мајонезом или куваним јајетом.


Схуба салата са маринираном харингом

Сваки пут кад направим ову салату, она не испадне. Мислим, мени никад не испадне исто. Мењам редослед слојева, стављам мање -више различитих састојака, мењам разноликост рибе која се користи. Уосталом, у томе и јесте сва чар: увек радите нешто друго, полазећи од (скоро) истих састојака. Један од мојих шогора јесте суба са туњевином из конзерве, димљеним лососом, ставио је и кувано јаје и зелени лук. Здраво!

После суба са димљеном скушом и оном са димљеном пастрмком, дошао је ред на ону са маринирана харинга. Користио сам две сорте мариниране харинге: једну зачињену, другу киселу, са лимуном.

Шта ти треба?

  • 2 тигања (2 × 220 г) зачињених филета мариниране харинге
  • 1 филе (360 г) тепсије мариниране харинге са лимуном
  • 2 црвена репа (око 200 & # 8211 250 г комад)
  • 4 бела кромпира за салату (око 400 - 500 г)
  • 2 одговарајуће шаргарепе (морало је да буде око 250 - 300 г укупно)
  • 2 црвена лука (већи, мањи, док стојите)
  • Сол, бибер, црни бибер са лимуном - по укусу.

Домаћи мајонез, за чију припрему су вам потребни:

  • 1 сирово жуманце
  • 1 тврдо кувано жуманце (4-5 минута)
  • 2 кашичице класичног сенфа (из Тецуција)
  • 1 кашичица дижонског сенфа (очигледно из Дијона)
  • 1 кашичица лимуновог сока
  • 1 прстохват соли
  • 1 бибер у праху
  • 250 - 350 мл сунцокретовог уља.

Како напредујете?

Оперите репу, обришите је, умотајте у алуминијумску фолију и пеците у загрејаној рерни на 200 - 220 ˚Ц. Добро је ставити их у плех, а не директно на решетку рерне. То је у случају да се фолија сломи и сок од репе почне да тече. У зависности од величине репе, њеног положаја у пећници и, на крају, али не и најмање важно, калоријске вредности природног гаса, процес печења траје између 1 ½ сата и 2 ½ сата. Алтернативно, репу можете скувати (након што сте је огулили и исекли на комаде - четвртине или осмине). Може потрајати мање времена (цвекла се кува када виљушка лако продре у њу), али се многи хранљиви састојци губе у води у којој је кувамо. Више волим арому зреле репе, али овде већ улазимо на територију укуса, који су познати нон цонтротандум.

Кухајте (неогуљени) кромпир у сланој води око 15 до 20 минута или док вилица у њих лагано не уђе. Оцедите их од воде у којој су се кували, оставите да се потпуно охладе, а затим их огулите.

Огулите шаргарепу, оперите је, па скувајте (очигледно у води, али одвојено од кромпира), све док се виљушком не може лако продрети. Пустите их да се потпуно охладе. Не шкоди, ако време дозволи, и шаргарепу и кромпир (очишћене) држати у фрижидеру пола сата.

Ољуштите лук и исеците га на јулиене (у облику рибе, ако вам се више свиђа ова формулација). Поспите крупном сољу и оставите да одстоји око 10-15 минута. Осмотски притисак ће узроковати да сол апсорбује воду из ћелија лука, узрокујући да омекша.

Ако се репа охладила, огулите је и, евентуално, преполовите. Биће вам лакше да га нарибате.

Оцедите вишак уља у маринираним филетима харинге. Оно што је поред рибе, осим уља, можете користити у салати: шаргарепу, лук, лимун. Нисте их пољубили, али ја јесам и није било лоше.

Кромпир, шаргарепу и репу ставити кроз велико ренде. Не у исто време, већ одвојено. И сакупите резултате стругања у засебне саксије. За разлику од говеђе салате, у којој се сви састојци добро мешају, прса се састоје од различитих слојева.

Узмите чинију одговарајућег капацитета у коју ће стати сви састојци салате и почните да градите.

На дно посуде ставите слој кромпира који сте претходно зачинили сољу и бибером.

Преко кромпира додајте слој зачињене харинге. Филете можете оставити целе, а можете и разбити на мање комаде.

Нарибану шаргарепу зачините црним бибером и лимуном, а затим је ставите преко слоја харинге.

Нанесите слој лука преко шаргарепе.

Затим пређите преко лука са харингом маринираном у лимуну. Можете ставити и кришке лимуна које долазе у пакету са рибљим филетима. Ако осећате потребу, додајте прстохват бибера.

Време је да смислите ред, не превише густ, мајонеза. Надам се да сте га већ припремили, не чекајући да вам то кажем. Овом слоју мајонезе можете додати кувано беланце које вам је преостало откад сте припремили мајонез. Или сте само скували жуманце?

Нарибану репу добро исцедите. Половицу количине распоредите по слоју мајонезе.

Преко репе ставите још један слој зачињене харинге. Надам се да сте отишли, да сам управо рекао "две кутије" јасно.

Остатак репе ставите на филете харинге, па све обложите другом простирком за мајонез.

Салата је скоро готова, али још није добро за јело. Прво ће морати да се чува у фрижидеру најмање сат времена, али најбоље је оставити преко ноћи. Дакле, ароме и сокови састојака имају времена да се померају, више аксијално него радијално, испреплићући се. Може се украсити пре служења, иако то није неопходна ствар. Могао бих то да једем без украса.


Изузетно добра скуша, по укусу као златна рибица: тајна лежи у употребљеној маринади!

Нудимо вам укусан рецепт за маринирану скушу која има укус црвене рибе. Тајна ове посластице је у зачињеној маринади, која риби даје посебан укус. Задивите своје госте укусном ужином, одличном за било који оброк. Маринирана скуша одлично пристаје уз кувани кромпир посут зеленилом!

САСТОЈЦИ

-1/2 кашичице зрна црног бибера

-1/3 кашичице млевене паприке

-1/2 кашичице семенки коријандера

-2 кашике сунцокретовог уља

-2,5 кашике јабуковог сирћета

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. Одмрзните рибе и исеците их на комаде.

2. Прокувати воду, додати со, шећер, каранфилић, зрна бибера, паприку, коријандер и уље. Маринаду прокувајте један минут на тихој ватри. Кад се мало охлади, сипајте јабуково сирће.

3. Лук преполовите и помешајте са комадима рибе, прелијте хладном маринадом и охладите рибу у фрижидеру. Можете пробати рибу након 24 сата.

Белешка:овом методом можете маринирати и харингу.


Салата од мариниране скуше - рецепти

Пошто је риба веома здрава, добро је не занемарити је. Једноставна салата, коју можете припремити како кажете "скуша".

Шта вам је потребно (слика 1)
& # 8211 500 гр мариниране скуше (у сирћету)
& # 8211 2 празилука
& # 8211 2 јаја, уље и лимун за мајонез
& # 8211 сенф, со

План рада:
& # 8211 ситно исецкајте празилук и натрљајте сољу (слика 2)
& # 8211 исечемо ситну скушу (слика 3)
& # 8211 правимо мајонез од сировог жуманца и куваног, са постепеним додавањем уља током мешања и са лимуновим соком (слика 4). Преко мајонеза додајте сецкану рибу и мало сенфа (слика 5), а затим празилук (слика 6).
& # 8211 Послужите уз тост (слика 7)

Време припреме: 25 минута
Цена: 13 леја (може варирати у зависности од тога где узимате састојке)


Препоруке за вас и ваш дом

Тостер за сендвиче са екстра дубоким пуњењем

Посуда са поклопцем, емајлирано ливено гвожђе, 4,7 Л, округла, црвена

Соковник за воће и поврће Б1700, сребро

цонстанта проца (шеф кухиње), 8. јул 2010

лизз (кувар), 13. јул 2009

Хвала вам. Тајна: маринирано и домаће. само онај ко ми успе не жели да открије рецепт. Још се надам да ћу сазнати. риба је укусног укуса, а не попут комерцијалне. Па, знам да учествује у такмичењу. Барем ми тако пише. Али искрено, није ми важно да учествујем на такмичењу. Само волим да кувам.


Грчка салата са маринираном рибом

Врло добро прокувано и охлађено жуманце меље се виљушком у чинији, додаје се мало уља и трља миксером, док се не формира паста.

Затим додајте сирово жуманце и додајте мало уља, непрестано мешајући у истом смеру.

Кад почне да се згушњава, додајте још једно сирово жуманце и поново мало уља.

Учините то док не додате све жуманце, па додајте сенф (ако се мајонез користи за говеђу салату), мало по мало и уз стално мешање, и сок од лимуна. Затим додајте уље, у малим порцијама, док се не заврши сва првобитно измерена количина.

Скуша се чисти од црева, пере се врло добро.

Исеците на колутове дебљине око 1 цм.

Распоредите ове рунде у чинију, на чије је дно стављен слој крупне соли.

Одозго ставите пуно соли тако да је риба потпуно покривена. Покријте и ставите у фрижидер на 24 сата.

Сутрадан добро оперите рибу хладном водом, поново распоредите у исту посуду и прелијте сирћетом. Такође сада можете ставити кришке шаргарепе, сецкане љуске лука, зрна бибера и маслине.


Покријте посуду поклопцем и оставите у фрижидеру још 24 сата. Трећег дана оцедите сирће и замените га уљем.

Чува се још 24 сата у фрижидеру, након чега се може конзумирати.

настављамо са основним рецептом.


Маринирана риба и краставци исечени су на мале коцкице.


Помешајте са мајонезом и посолите (ако је потребно).


Шта мислите о овом рецепту? Оставите нам коментар да нам кажете како је испало или вам требају додатна упутства.


МАЦРОУ САЛАТА НА ЖАРУ И Рецепт + видео

Здраво драги пожуде. Данас сам припремио МАКРОУ САЛАТУ НА ЖАРУ. Ова салата има мноштво изванредних укуса и укуса. Риба је хрскава и сочна, а састојци се савршено уклапају. Надам се да вам се свиђа овај рецепт и да ћете уживати. Желим вам угодан дан и добар апетит!

Састојак:

  • 2 рибе скуше без главе и чисте
  • 100 гр.- радич
  • 100 гр. - хрскави листови салате
  • 3 патлиџана
  • 50 гр. & # 8211 ораси
  • 1 поморанџа огуљена и исечена
  • 3 кашике - балзамико сирће
  • 2 кашичице - мед
  • 3 кашике маслиновог уља
  • Сол и црни бибер

Начин припреме:

  1. Припремите сос: помешајте у чинији 3 кашике маслиновог уља, 2 кашике балзамико сирћета, кашичицу меда и прстохват соли.
  2. Патлиџан прережите водоравно на пола и направите површинске резове у облику дијаманта, зачините сољу и маслиновим уљем. Ставите патлиџан на врући роштиљ. Кад патлиџан поприми златну боју, окрените га на другу страну, а смеђи део намажите мешавином балзамико сирћета и меда, тако радите 13-15 минута или док се патлиџани лепо не карамелизују и омекшају. Веома је важно да их не спалите.
  3. У међувремену, исеците рибље филете са обе стране дуж колоне. Уклоните кости и прережите праменове на пола.
  4. Макните патлиџан с ватре, зачините рибу с мало соли и ставите филете с кожом према доље и кухајте 3 минуте.
  5. Док се риба кува, у посуду изломите листове зелене салате и радича, додајте кришке наранџе и припремите прелив у другој чинији додавањем 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику балзамико сирћета, кашичицом меда и прстохватом соли . Зачините салату у последњем тренутку.
  6. Окрените рибу, кувајте још 10 секунди и склоните са ватре.
  7. Патлиџан исећи на троуглове и на велики тањир поређати листове салате са поморанџама, патлиџанима, а по врху поређати рибу. Украсите орасима и одмах послужите салату. Добар апетит!

Ако припремате овај рецепт, не заборавите да га снимите и користите хасхтаг #валериесфоод


Салата од мариниране скуше

Салата од мариниране скуше од: маринирана скуша, јаја, парадајз, шаргарепа, целер, паприка, црвени лук, зелени лук, маслине, уље, копар, сок од лимуна, со, бибер.

Можда ће вас такође занимати:

  • Салата са боранијом, димљеном скушом и луком
  • Салата од лука и поврћа са маринираном скушом
  • Салата од димљене рибе са краставцима
  • Салата од спанаћа са рибом

Састојак:

  • 300 г маринираних филета скуше
  • 2 кувана јаја
  • 2 парадајза
  • 1 шаргарепа
  • мали целер
  • 1 паприка
  • 1 црвени лук
  • 1 нога. зелени лук
  • 50 г маслина без коштица
  • 50 мл уља (претходно маслиново)
  • нога. мирођија
  • 2 кашике лимуновог сока
  • со
  • бибер

Начин припреме:

Филе скуша исеците на кришке и ставите у чинију. Крумпир огулите и исциједите сок.

Крумпир огулите и прережите на пола. Исеците лук, и црвени и зелени.

Парадајз се преполови, а затим преполови на кришке. Јаја и маслине се исеку на кришке.

Све наведено, осим јаја, помешајте са кришкама рибе, додајте уље, лимунов сок и зачините сољу и бибером.

Затим све ставите на тањир и украсите кришкама јаја, кришкама лимуна и ситно исецканим копром.


САлата од репе и рибе (& # 8220 риба у сукњи & # 8221) - укусан рецепт од Руса

Представљамо изузетно укусну и занимљиву салату, на бази рибе и поврћа. Харинга се користи у оригиналном рецепту, али маринирана скуша такође добро функционише. Маринирану скушу можете купити на тржишту, од Руса.

Рецепт је познат, али врло једноставан, лако се прави код куће. Комбинација поврћа одлично се слаже са укусом мариниране скуше. То је живо, укусно, здраво и занимљиво предјело за госте.

Салата од репе и скуше - рецепт

Уместо скуше можете користити харингу. Излази јако добро са зеленим луком, када је сезона и имамо где да га купимо.

• 200 г скуше или мариниране харинге конзервисане у уљу
• 3 мале репе
• 3 шаргарепе
• 2 кромпира
• 1 лук
• око 400 г домаћег мајонеза
• со

Припрема

Цвекла и кромпир скувати. Нарендајте шаргарепу, па је скувајте. Након кључања, огулите кромпир и репу (док су врући) и ставите их на ренде. Урадите исто са шаргарепом.

Скуша насјецкајте што ситније. Лук ставите на ситно ренде и мало исцедите сок. Ова салата је сложена у тањире на следећи начин:

& # 8211 слој кромпира
& # 8211 слој мајонезе
& # 8211 слој шаргарепе
& # 8211 слој мајонеза
& # 8211 смрвљена скуша
& # 8211 љуске исечене на лук
& # 8211 слој мајонеза
& # 8211 Покријте све слојем нарибане репе
& # 8211 на крају, украсите површину мајонезом и обријаним беланком

Након сваког слоја, поспите мало соли. Оставите салату на собној температури 2 сата, а затим тањир ставите у фрижидер или оставите хладан на балкону ако је зима, како би се укуси добро стопили, а поврће помешало са соковима у боји. Салата је много укуснија након хладне ноћи. Ујутро ћете пронаћи црвену салату.

Практичнија идеја је да слојеве салате саставите у јену посуду.

Ову укусну салату можете послужити за доручак или у било које друго доба дана.

* Савети и све здравствене информације доступне на овој веб страници служе у информативне сврхе и не замењују лекарску препоруку. Ако патите од хроничних болести или следите лекове, препоручујемо вам да се пре почетка лечења или природног третмана консултујете са лекаром како бисте избегли интеракцију. Одлагањем или прекидом класичних медицинских третмана можете угрозити своје здравље.


РУСКА САЛАТА "СУБА" И Рецепт + Видео

Здраво драги моји. Данас смо припремили изванредан рецепт који налазимо на многим празничним столовима у Републици Молдавији и шире. Шуба је салата од мариниране и слане рибе, куваног поврћа и мајонеза која долази из руске кухиње из средине седамдесетих и традиционално је јело које се налази на празничном или новогодишњем столу. Овај начин припреме узео сам од своје мајке, наиме да обријем све састојке у процесу припреме, али не одвојено, а затим да их саставим. Ово чини салату мекшом и светлијом. Сукња је направљена на издуженој плочи јер подсећа на облик рибе или можете користити било коју другу прелепу плочу коју имате у кући. Надам се да вам се свиђа начин припреме ове салате и желим вам добар апетит.

Састојак:

  • 1 маринирана скуша од око 450 гр. (или 4-5 филета мариниране рибе посољене у уљу)
  • 1 лук (мали) (исецкан на коцкице)
  • 4-5 кромпира (средње величине)
  • 3 шаргарепе (средње величине)
  • 4 репе (средње величине)
  • 600 гр. - Мајонез
  • 1 или
  • со

Начин припреме:

  1. Кромпир и шаргарепу скувајте у љусци око 40 минута или док не омекшају.
  2. Цвекла се пере са кором око 40-60 минута или док не омекша.
  3. Јаја кувајте 5-7 минута.
  4. У међувремену ољуштите скушу, кости, кожу и исеците на мале коцкице.
  5. Крумпир огулите и исциједите сок.
  6. Сипајте мало уља у подножје велике плоче, ставите први слој лука на целу површину.
  7. Ставите рибу нарезану на коцкице лука по целој површини тањира.
  8. Ставите (кроз велико ренде) кромпир преко рибе, а затим премажите са 4-5 кашика мајонеза по целој површини.
  9. Нарибајте (кроз велико ренде) преко кромпира од шаргарепе и поново распоредите слој од 4-5 кашика мајонеза.
  10. Нарибајте (кроз велико ренде) преко шаргарепе репу и прелијте последњим слојем мајонезе, али овде вам је потребна већа количина од око 6-7 кашика. Пажљиво премажите мајонез по целој површини репе, тако да све прекрије и истовремено има леп изглед.
  11. Малим рендетом нарибајте кувано жуманце по целој површини.
  12. На крају, помоћу влажног папирног убруса, обришите ивице плоче.
  13. Салата је укуснија ако се 4-5 сати пре служења стави у фрижидер. Добар апетит!

Ако припремате овај рецепт, не заборавите да га снимите и користите хасхтаг #валериесфоод