Нови рецепти

Гарлиц Цонфит

Гарлиц Цонфит

Користите ово признање белог лука у свом следећем аглио е олио тестенина.

Састојци

  • 3 главице белог лука, режањ огуљен
  • 1½ шоље (или више) уља од семенки грожђа

Припрема рецепта

  • Загрејати рерну на 250 °. Ставите бели лук и уље у мали лонац (додајте још уља ако каранфилић није потопљен). Покријте и пеците док каранфилићи не постану златни и меки, око 2 сата. Остави да се охлади; пребаците бели лук и уље у херметички затворену посуду и охладите.

  • Урадите унапред: Бели лук се може кувати 2 недеље унапред. Чувати расхлађено. Пре употребе загрејте на собну температуру.

Нутритивни садржај

На 4 порције (по 6 кашика свака): калорије (кцал) 740 масти (г) 82 засићене масти (г) 8 холестерол (мг) 0 угљени хидрати (г) 4 дијететска влакна (г) 0 укупно шећери (г) 0 протеини ( г) 1 Натријум (мг) 0Прегледи одељкаРобулко, није тако једноставно као „кувано“ и стога нема ботулизма. Док ће нормално темељно кување (пастеризација: 70 ° Ц 2 мин или еквивалент) убити бактерије Цл.ботулинум, те температуре НЕЋЕ убити њене споре. Да би се убиле споре Цл.ботулинум потребан је поступак стерилизације еквивалентан 121 ° Ц током 3 мин. У зависности од рерне, кување на 250 ° Ф можда неће адекватно убити све споре. Ако нису потпуно стерилизоване, споре се могу поново активирати и напредовати у анаеробном окружењу уља. Осим ако нисте апсолутно сигурни да је стерилизација постигнута, постојат ће могућност поновне активације Цл.ботулинум.Колико дуго је то добро? АнонимоусБЦ Цанада10/11/18Како бисте користили Конфликт од чешњака? Махало! ЈМАГ, да, добро сте погодили нисте у праву. Ово је кувани бели лук, нема ботулизма :) Можда грешим, али мислим да желите да га охладите пре него што га ставите у херметички затворену посуду, цус ботулизма