Нови рецепти

Ода заљубљеника у бели лук: Багна Цауда

Ода заљубљеника у бели лук: Багна Цауда

Време припреме: 15 минута
Време кувања: 45 минута
Укупно време: 1 сат

Сервиингс: 4-6

Састојци:

1 шоља чена белог лука, огуљен и остављен цео
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље путера, исецканог на коцкице
3 инћуна (опционално)
Пар гранчица тимијана

Упутства:

1. Режњеве белог лука, маслиново уље, путер, инћуне и гранчице тимијана ставите у равномеран слој у лонац и ставите на средњу ватру.

Фотографија Андрев Сеах

Ако мрзите око инћуна, уместо тога замените сољу. Али будите упозорени: инћуни пружају пуну укусност која се не може сасвим поновити сољу.

Фотографија Андрев Сеах

2. Када бели лук почне да цврчи, смањите температуру на најнижу вредност и кувајте бели лук полако док не постане топљив. Требало би да га можете убодити виљушком и требало би да се распадне уз мали отпор - баш као и меки путер.

Фотографија Андрев Сеах

3. Пребаците у чинију за послуживање, наоружајте се хрскавом векном и зароните.

Погледајте оригинални пост, Ода љубитеља белог лука, чешњаку: Багна Цауда, на Универзитету Споон.

Овде погледајте још добрих ствари са Универзитета Споон:

  • 12 начина да једете путер од колачића
  • Ултимате Цхипотле Мену Хацкс
  • Цопицат Цхицк-Фил-А рецепт за сендвич
  • Наука иза жудње за храном
  • Како сами направити брашно од бадема

Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа је користила у меканој мус, док је Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Временом је бели лук постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Временом је бели лук постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.


Савети од белог лука: кратка историја драгоцене луковице

Стари Египћани су га дали својим робовима како би им дали више енергије. Стари Грци су такође ценили његове врлине, а Римљани су увек носили чешњеве белог лука са собом ради лечења инфекција које су њихови легионари покупили на ратиштима.

Римљани су га први повезали са богом Марс, верујући да је белом луку усађене божанске мушке особине (веровање које је трајало до средњег века). У том периоду поприма своје магичне квалитете: бели лук је коришћен као талисман, афродизијак и као инсектицид.

Много касније, у 19. Алекандре Думас, у његовој Велики речник кухиње, објаснио како се користио у познатим јелима као што су Боуиллабаиссе. Аутор нам, међутим, каже да је његов мирис често био одвратан: толико Алфонсо од Кастиље наредио је његовим витезовима који су је појели превише да буду стављени у карантин пре него што уђу на његов двор.

Бели лук је временом постао главни састојак многих светски познатих рецепата, на пример Брускети а у песто Геновесе, Пиемонтесе багна цауда, и француски и шпански аиоли, да не помињемо стотине оријенталних јела. Воле га и велики кувари: Ферран Адриа га је користио у меканом пену, док Георге Бланц је створио карамелизовану верзију.