Нови рецепти

Рецепти од целера

Рецепти од целера

Здраво свима, ја сам Мисиа или Флавиа Императоре, имам 34 године, удата сам за Ивану и Елисину мајку, Напуљчанка сам, љубитељ путовања, добре хране и одличног друштва.


Никада више без целера! Рецепти од предјела до десерта

Целер, драгоцен састојак у кухињи, савезник у чишћењу и избељивању зуба, цедењу и поврћу са хиљаду корисних својстава, подлеже припреми идеја за кување са целером. Погледајмо рецепте од предјела до десерта.

Крема од целера и кромпира

Ингредиантс

  • 3 главе белог целера
  • 1 шалотка
  • 700 мл чорбе
  • 200 гр куваног кромпира
  • Уље
  • Со и бибер
  • Рендани Пецорино
  1. Оперите и очистите целер, пазећи да уклоните досадне нити: затим исеците љутику и целер на танке кришке. Шалотку испржите у тигању и, чим постане златна, додајте целер.
  2. Кувани кромпир исеците на коцкице, додајте га целеру и прелијте чорбом. Оставите да се кува око 10 минута, а затим све измешајте блендером: ако желите мање течну супу, пустите да проври неколико минута. Послужите уз великодушну шаку нарибаног пецорина.

Супа од целера у венецијанском стилу

Ингредиантс

  • 300 грама сувог пасуља борлотти
  • 2 бела лука
  • 3 штапића целера
  • 1 средња шаргарепа
  • средњи кромпир: 1
  • 50 гр сувог пасуља са оком
  • 50 гр свежег кукуруза
  • 50 гр бисерног јечма
  • 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 100 гр устајалог хлеба
  • Со и бибер по укусу.
  1. Пасуљ борлотти, пасуљ са л & # 8217оццхиоом и јечам мацерирајте у одвојеним теринама око 12 сати, затим их оцедите и оперите, увек одвојено, под текућом водом. Јечам кувајте у лонцу са доста слане воде око 40 минута.
  2. У међувремену огулите лук, исеците шаргарепу и огулите га, целеру одузмите филаменте, лук, шаргарепу и целер оперите и исеците. Ставите их у шерпу са кашиком уља и оставите да се осуше, а да не порумене.
  3. Додајте пасуљ борлотти, обилно га прелијте водом, посолите и побиберите и пустите да проври, наставите да кувате око 1 сат у поклопљеној посуди на средњој ватри. На крају кувања провуците половину смеше кроз млин за поврће.
  4. Кромпир огулите, оперите и поделите на коцкице.
  5. Пасуљ са оком кувајте у лонцу са пуно слане воде сат времена на пола кувања, додајте кукуруз и 15 минута пре краја кувања кромпира.
  6. Оциједите јечам, пасуљ, кукуруз, кромпир и додајте их у припремљени пасуљ борлотти, загрејте их, попрскајте преосталим уљем и одмах послужите супу уз коју ћете додати печене крутоне.

Слатка и слана пита од целера

Ингредиантс

  • 270 гр брашна тип 00
  • 90 гр путера
  • 150 гр целера
  • 30 гр ренданог пармезана
  • 2 чена белог лука
  • 2 лука
  • 1 дл млека
  • со и бибер
  1. У фонтану ставите 250 грама брашна, у средину ставите прстохват соли и 50 грама путера. Радите рукама, додајте пармезан, 3-4 кашике хладне воде и добро промешајте. Оставите да стоји 30 минута
  2. Лук огулите и исецкајте, бели лук огулите и згњечите. Целер очистите, оперите и исецкајте. У шерпи која се не лепи, растопите 25 г путера, додајте припремљено поврће и кувајте 5 минута, а затим уклоните бели лук
  3. Макните с ватре и умијешајте преостало брашно разријеђено млијеком. Вратите на ватру и оставите да се згусне, увек мешајући. Зачините сољу и бибером
  4. 3/4 теста разваљајте у танки лим, обложите подмазан калуп за тарт и сипајте у припремљену смесу. Од преосталог теста направите много трака помоћу којих ћете обликовати решетку на тарт -у. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц 40 минута и послужите топло.

Наш заиста једноставан и 100% здрав рецепт за целер је баварски са поврћем и целером.

Ако волите целер у рецептима, онда не можете а да не припремите Јамбалају, једно од најбољих јела Карипских острва. Само што видите на слици, желите да имате гозбу!

Салате са целером

Целер се очигледно савршено подвргава припреми салата: са коморачем, јабукама, орасима, шаргарепом, лубеницом итд. Осим тога, целер је савршен у јелима попут пилеће салате, где је његово присуство свакако неопходно. Ако имате пуно свежег целера и желите да га конзумирате на суду, учините то у рерни.

Ау гратин од целера и коморача у рерни

Ингредиантс

  • Целер по укусу
  • 1 коморач
  • Уље по укусу
  • Ипосодична јодирана со по укусу
  • Бибер по потреби.
  • Неколико кашика воде
  • Хлебне мрвице
  1. Рерну загрејте на 180 степени. Целер и коморач исеците на мале комаде и поређајте у ниску посуду за лепљење
  2. Поспите са мало уља по површини, посолите и побиберите
  3. Пре него што га ставите у рерну, додајте неколико кашика воде
  4. На пола кувања поспите мрвицама, уљем и сољу
  5. Оставите у рерни 30 минута, или бар до жељеног степена кувања, по потреби доливајући уље или воду!

Вок од резанци целера, шкампи, лигњи, шаргарепе и купуса

Ингредиантс

  • 350 гр резанци
  • Очишћено и огуљено 10 репова шкампа
  • 3 штапића целера
  • 1 млади лук
  • 80 гр нарезаног купуса
  • 50 гр соја соса
  • 1 јаје
  • 6 малих лигњи, очишћених и исечених на траке
  • 80 гр свежег грашка
  • семено уље
  • со
  • першун
  1. У чинији умутите јаје и припремите омлет са мало соли
  2. Оперите поврће и исеците га на траке
  3. У воку загрејте мало уља и пропржите млади лук, па додајте друго поврће
  4. После неколико минута додајте шкампе, лигње и кувајте са сојом
  5. Скувајте резанце у сланој кључалој води са ватре око 6 минута
  6. Сипајте их у вок и динстајте, додајући мало воде за кухање
  7. Омлет исеците на нити и додајте га у вок
  8. Послужите топло.

Коначно, ако волите фузијску кухињу, целер је прави састојак за вас: пробајте говеђе пржење!


10 лаких рецепата са целером

Његово арома интензиван је, калорија садржи их врло мало, само 20 у 100 грама. То је диуретик и стога се бори против задржавање воде. Хајде да причамо о целер, прави савезник у кухињи, обоје у основним припремама (нема крпа & уграве без млевеног целера, шаргарепе и лука на пример!) који је као главни састојак баршунаст , салате и слана прва јела.

Али целер је такође богат влакнима која смањују холестерол и триглицериде и седанином који олакшава варење и апсорпцију гасова. Укључите га у своју исхрану уз неке лагане рецепте. На тренутак, на пример, са укусом мора, можете припремити хоботница на жару са чери парадајзом и целером, или, за другачији прилог од уобичајеног, асалата од јабука, целера и лешника. Пробајте све лагани рецепти са целером Сале & амп Пепе и, ако волите лагано и свеже пиће, богато влакнима и витаминима, не пропуститеекстракт јабуке и целера.


3 занимљивости о целеру

Као што је већ поменуто, целер је богат корисним својствима за здравље. Али то можда не знају сви:

1. Постоје три сорте целера. Тхе резање целера, од којих се користе листови, има непогрешиву арому, диуретик је и антимикотик, а може се и замрзнути или осушити. Тхе слатки целер богат је витаминима и минералима и пожељно га је конзумирати сиров како не би утицао на његова својства. Од целера или целера из Вероне, (на слици) корен се користи и може се јести куван или сиров. Богато је минералним солима и нискокалорично.

2. Нутритивне вредности: богат је водом, калијумом, калцијумом, фосфором, магнезијумом, витаминима Ц, Е, К, Б, влакнима. Нискокалоричан, садржи само 20 калорија на 100 гр. Међу предностима целера: антиоксиданс је, бори се против упале, хипертензије, отока, задржавања воде и високог холестерола. Одличан је савезник у дијетама за мршављење.

3. У засеоку Цонцо, у провинцији Виценза, Фестивал целера у Руббиу. Догађај приказује узорке поврћа и штандове за храну који нуде јела и рецепте строго засноване на целеру у свим могућим употребама.


10 најбољих рецепата са целером

А. поврћа врло специфичан, нискокалоричан, дал деликатан и свеж укус: и целера. Доносите ли га с времена на време или не знате? У оба случаја одабрали смо неколико рецепти са целером помоћу којих можете побољшати његов укус.

Веома уобичајен у северној Европи, целер има можда и незанимљив изглед: у ствари, одмах при погледу примећујемо да је корен. Такође познат као "целер из Вероне ", по укусу и облику не подсећа на класични целер и састоји се од 90% воде. Богат витаминима А, Б и Ц, има антиоксидативно и детоксикацијско дејство.

Печена грдобина са лимуном са пире кромпиром и целером, две креме од целера, карпачино од целера и лососа, салата од целера са крушкама нарезаним на коцкице и Сбринз фондуеом: испробајте један од десет рецепата са садано рапом коју предлажемо!


Увод:
Целер у тигању, пре неко вече сам припремио Печени целер, рецепт који сам видео да је направио Јамие Оливер целера веома велики са остацима смислио сам нови рецепт, како он увек каже Јамие Оливер, која често ради посуђе за мање од 5 евра Јамие Магазине, никад ништа не бацајте, па мало маште, а ево и Целер у тигању.

Припрема:
У чинију ставите 2 кашике куркуме, 2 кашике паприке, 2 кашике мака, 1 кашику маслиновог уља, 2 прстохвата соли, све разблажите балзамичним сирћетом да добијете прилично течну смесу. Ставите тигањ који се не лепи на ватру, припремите кукурузно брашно на листу папира, сада узмите кришке целера, додајте их у течну смесу, а затим у кукурузно брашно, када је тигањ врућ, скувајте целера & # 190 минута на свака страна.

Саветовати:
Послужио сам Целериац са одличним басмати пиринчем, који је врло ароматичан и мирисан, па се одлично слаже са мирисом целераца. Добро, Рецепти, свима -).


Целер: брзи и здрави рецепти

Тхе целер То је поврће које се широко користи у кувању, како у Италији тако и у свету. Ова храна је богата својствима и елементима корисним за организам, попут минералних соли. У италијанској кухињи целер је главни јунак класичне пирјане заједно и ситно исецкане шаргарепе и лука.

Међутим, може се конзумирати на много других различитих начина, било сирово у пинзимониоу или са умацима и сиревима за мазање, али може постати и краљ брзи рецепти или сложенији и оригиналнији.

Целер: брзи рецепти

Целер се може јести сиров као укусан аперитив, комбинујући га са пинзимоном, умацима или сиревима за мазање, али такође може постати и протагониста сложенијих, али и даље једноставних јела.

Целер са салатом

Целер је заиста занимљив састојак ако га користимо у салатама. Укус и текстура ће заправо дати јелу укус и хрскавост и могу се комбиновати по жељи. Могу се припремити деликатне салате од целера са пармезаном, орасима, јабукама или, заједно са кувани кромпир, балзамико сирће или уље и лимун. За најоригиналније непце, салату од целера са шаргарепом, јабукама, гоји бобицама и орасима идеалан је, укусан и пун енергије.

Песто од целера

Често се лишће целера одбацују се и бацају. У стварности, они се могу опоравити и користити за припрему песта који ће се користити као сос за тестенине или од намазан по крутонима и канапеима. За песто ће вам требати лишће целера, суво воће по вашем избору (можете користити класичне пињоле, али и орахе, бадеме или индијске орахе), мало листова босиљка, нарибани сир, со и уље. Трик успеха рецепта лежи у фаза & # 8220 премлаћивања & # 8221, пожељно ручно. Алтернативно, можете користити блендер избјегавајући да га покренете максималном брзином како не бисте оксидирали лишће и учинили да песто изгуби сјајну боју.

Крема од целера

Ово је још један прилично лака припрема али пуног укуса, савршено за то да не постанете тешки, али да не одустајете од добре хране. Прва ствар коју треба учинити је третирати целер, опрати га и уклонити лишће. Поврће се мора лишити спољних нити и оставити скувати у сланој води око 20 минута. Кад омекша, можете га помешати са сољу, бибером, першуном (али и другим састојцима и зачинским биљем ако желите), млеком и мало нарибаног пармезана или пекорина. За кремастији резултат можете додати неколико коцкица маслаца. Баршунаст је спреман да буде уживао хладан или загрејан, у пратњи крутона, пахуљица сира и прскања сировог уља.

Сок од целера

Тхе сок од целера има снажан енергетски ефекат и идеалан је за почетак дана или за лагану, али укусну ужину. У овом случају целер се мора комбиновати са другим воћем или поврћем и ту долази забавни део, јер можете експериментишите са бесконачним варијацијама бирајући сваки пут различите састојке.

  • Сок & # 8220верде & # 8221 са спанаћем, целером, краставцима, лимуном и јабукама Савршен је за а снажан и антиоксидативни ефекат
  • док класични јабука, шаргарепа, целер и ђумбир Увек је потребно, такође идеално противупално и умирујуће.

Сок је савршен за пиће након тренинга и за утаживање жеђи у врелим летњим данима, уживајући у нечем лаганом, али истовремено и укусном.

Целер може постати савршен савезник за припрему брзих и лаких рецепата за употребу у било које доба дана. Осим тога, ово поврће је веома богато воде и минералних соли корисне за организам. Додавање целера у рецепте ће дати додатни подстрек јелу и, коначно, здравље ће такође имати користи.


Рецепти од целера - Рецепти

Треви црни целер
како уживати - 1

Типичан производ Треви, 15.10.2005

Целер се користи у медитеранској исхрани као зачин за зачињавање хране.
Само у Треви целер уздиже част основног састојка за припрему најразличитијих рецепата.

Испод су рецепти које препоручује Массимо Барбини, професионални кувар, Тревано д.о.ц., син уметности.

ЦЕЛЕРИ СЛАТС

Доза за 4 особе:
4 ребра целера, 100 г масцарпонеа, 100 г кремасте, али прилично зачињене горгонзоле (ако је тесто превише суво, додајте мало растопљеног путера), со, бибер по укусу.

Узмите централни део лепог целера, исеците га на комаде дугачке 10 цм, ставите у чинију пуну воде и оставите у фрижидеру док не будете спремни за послуживање. У међувремену виљушком помешајте масцарпоне са горгонзолом, пробајте и зачините сољу и бибером. Нанесите смешу на добро осушене комаде целера и оставите у фрижидеру неколико сати. Улепшајте јело додавањем неколико ротквица.

СЕДАНИ АЛЛА БЕСЦИАМЕЛЛА

Доза за 8 особа

Исеците листове 4 дивна целера, уклоните влакна спољашњих ребара, пажљиво их оперите, кувајте у сланој води око 15 минута на умереној ватри. Оцедите их, па их ставите на суву крпу.
Припремите бешамел (дозе да бисте добили литре). Кувани целер исеците на кришке или преполовите и поређајте их у тањир рерне са мало маслаца, прелијте их сосом и поспите пармезаном. ставите их у рерну на средњу ватру док се не формира лепа кора. Послужите топло.

Исеците лишће и врх целера док се не смање на висину од око 25 цм, уклоните најудаљенија ребра (која се могу користити и за друге ртицете), пажљиво их оперите, кувајте у сланој води око 15 минута на умереној температури топлота. Оцедите их, па их ставите на суву крпу.

Кувани целер напуните пастом од кобасица. Додати их у брашно, а затим у јаје и испржити на обилном уљу. Распоредите их у подмазану посуду за печење и поспите у доста месног соса (лагани сос) који је прилично спор, водећи рачуна да се држе мало одвојено. Затим их пеците у лаганој рерни око 45 минута, а затим их поделите на пола, поређајте на чинију за сервирање, поспите их претходно остављеним сосом, растопљеним путером и нарибаним пармезаном. Ставите их у рерну на неколико минута да благо порумене и послужите.
Ако желите, додајте мало пилеће јетре у сос који ћете ставити на целер.

СЕДИШТА У ПИНЗИМОНИУ

Распоредите најнежнија ребра и целерина (сирова) у чинију за сервирање, припремите пинзимонио са уљем Треви, сољу и бибером по укусу. Умочите целер у пинзимонио и уживајте у оброку!


Рецепти

Попуните образац и отпремите видео запис, након верификације ћемо се побринути да га учинимо јавним.

Алтернативе:
& # 8211 за велике видео записе можете нам послати датотеку кликом овде
& # 8211 можете доставити свој видео рецепт директно месару путем УСБ кључа
& # 8211 контактирајте нас путем телефона, радо ћемо вам помоћи 091 967 77 27

Говеђи паприкаш

Мануелов рецепт за 6 особа:

Састојци: 1,5 кг говеђег паприкаша, 2 шаргарепе, 2 главице лука, 1 стабљика целера, 3 дл црног вина, 2 л говеђе чорбе, екстра девичанско маслиново уље, путер од белог брашна, рузмарин, ловоров лист, салви, со и бибер. И & # 8230 добар апетит!

Цхиноисе сос & # 8211 Шунка и жалфија

Валентинин рецепт:

Састојци:
Сирова шунка
Жалфија
Гала сиреви
Природни грчки јогурт

Гиубиасцо

преко Голене 3
6512 Гиубиасцо

091 857 52 00

гиубиасцо@ламацеллериа.цх

Ламоне

преко кантонале 45
6814 Ламоне

091 967 77 27

ламоне@ламацеллериа.цх

Цастионе

преко кантонала 9
6532 Цастионе

091 829 07 07

цастионе@ламацеллериа.цх

Радно време

Уторак петак:
08:00 – 12:00
13:30 – 18:30
Субота
08:00 – 12:00
13:30 – 17:00

Ауторска права 2020 & # 8211 2021 Месар Ступпиа. Заслуге: феф.свисс

Преглед приватности

Ова веб страница користи колачиће за побољшање вашег искуства док се крећете кроз веб страницу. Од ових колачића, колачићи који су категорисани по потреби складиште се у вашем прегледачу јер су неопходни за рад основних функционалности веб локације. Такође користимо колачиће трећих страна који нам помажу да анализирамо и разумемо како користите ову веб страницу. Ови колачићи ће се чувати у вашем прегледачу само уз вашу сагласност. Такође имате могућност да искључите ове колачиће. Али искључивање неких од ових колачића може имати утицаја на ваше искуство прегледавања.

Неопходни колачићи су апсолутно неопходни за правилно функционисање веб странице. Ова категорија укључује само колачиће који осигуравају основне функционалности и сигурносне карактеристике веб странице. Ови колачићи не чувају никакве личне податке.

Сви колачићи који можда нису посебно потребни за функционирање веб странице и користе се посебно за прикупљање личних података корисника путем аналитике, огласа и других уграђених садржаја називају се колачићима који нису неопходни. Обавезно је прибавити пристанак корисника пре покретања ових колачића на вашој веб страници.


Увод:
Печени целер, рецепт који сам видео од лепог Џејмија Оливера делује чудно, задовољио ме, укус целера са свим мирисима који се користе за прављење печења је заиста добар. Има мало дуже време кувања, па препоручујем куповину целера који не прелази килограм, а док га кувате боље користите пећницу за кување других ствари, целер не заузима много места.

Припрема:
Целер добро оперите, уклоните бодље и мало корена, очеткајте да бисте уклонили земљу, једном опран, узмите два листа фолије, довољно степена да замотате целер, ставите га у центар и направите неколико рупа, можете користити ражањ дугачак, тако да зачини унапред продру у вас. Додајте рузмарин, жалфију, мајчину душицу, со и уље, добро је протрљајте рукама, узмите чешњеве белог лука и ставите их око целера, додајте неколико коцкица путера, укрстите фолије и затворите. Загрејте рерну на 180 и # 176 и пеците два сата, најбоље два и по сата. Када се скува, покушајте да га пробушите виљушком, ако је мекан, исеците га на кришке, попут печења и послужите вруће са сосом од гљива или по жељи.

Саветовати:
Печени целер је добар са разним умацима, али ја више волим онај са печуркама, на крају кад се исече можете додати мало сировог уља. Добро, Рецепти, свима -).


Видео: : Sloba pravi jela od celera (Децембар 2021).